Как сделать так, чтобы мать перестала докучать каждый день как я день провела, сварила ли я покушать и т. д. и т. п.?

это называется забота неблагодарные

А ты, до того, как она тебе позвонит или смс-пришлет, звони ей сама и очень ненужных подробностях начинай рассказывать, что ты себе приготовила и как.. . и делай это желательно часов в 7 утра.. . думаю, что после двух раз она перестанет тебя дергать...))

знаете, а мне папа звонил в 2 часа ночи и приглашал на выставки, например... или зачитывал строки произведения в 6 утра, хотел поделиться срочно своими мыслями, просто он не следил за временем, я орала, зачем ты меня разбудил, мне завтра на работу... .
15 октября будет уже 3 года как он покинул нас. И поверьте, я бы многое отдала, чтобы в 3 ночи раздался звонок по телефону, и его смешливый голос произнес: "а пойдем завтра в исторический музей? Там.... привезли"....
Берегите родителей, пока они живы, удачи и дай Бог здоровья Вашей маме, поверьте, больше никого и никогда не будет интересовать, что Вы себе приготовили или не приготовили.

Переключите её внимание на что нибудь или кого нибудь. Увлечения или знакомства.

ну она волнуется за вас, любит) Вы для неё всегда будете дочей маленькой) Радуйтесь что она звонит и волнуется, для некоторых это счастье! А если совсем часто спрашивает, то ответьте что вы уже взрослая девушка и можете сами о себе позаботиться. Только не жёстко, а так.. по-дружески но твёрдо.

Смотрите на все проще. Это же мама. Она переживает за свое дитя. Вы потом это поймете.. Не обижайте ее