Первый способ.
Ингредиенты:
- 250 г листьев мяты
- 1 кг сахара
- 2 лимона
- 0,5 л воды.
Приготовление:
1. Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить.
2. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут.
3. Оставить на сутки.
4. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности.
5. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.
Второй способ.
Ингредиенты:
- 400 г листьев мяты
- 1 кг сахара
- 1 ч. Ложка лимонной кислоты
- 1 стакан воды.
Приготовление:
1. Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем.
2. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы.
3. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды.
4. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
5. Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
6. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут.
7. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.
Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья:
помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
- 200-300 гр. мяты
- 0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
- 1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
- 1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)
Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками),
лимоны, порезанные вместе со "шкуркой"
залить водой и варить 10 минут.
Настоять это колдовское варево одни сутки.
Через сутки массу отжать, а настой процедить.
Добавить сахар и варить до готовности.
Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки.
В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время.
Вот и все...
Прочие дела домашние
Кто нибудь видел в Москве где-нибудь продается варенье из мяты?
Не обращала внимания, потому что сейчас первый раз об этом услышала.
Посмотрю ради интереса, может найду.
Посмотрю ради интереса, может найду.
Вообще то варенье чисто из мяты не варят, другое дело варенье с добавлением мяты для вкуса, аромата.
Наталья Лодыгина
вообще то варят
Говорят, что варенье такое есть, но сама в магазинах я именно такое варенье ни разу видела.


Ирина Хмелевских
именно такое.у подруги видела-оч понравилось.но ей кто то подарил.
про москву не знаю. думаю что в маркетах есть. в питере где то видела. в финляндии покупала
Похожие вопросы
- Вот вчера был вопрос о вареньях, как оказалось, некоторые не любят варенье((( Знаете ли вы альтернативу варенью?
- Кажется сбывается мечта идиота. Как думаете будут продаваться?
- А у вас много знакомых, у которых день варенья в один день?
- у вас хорошо продается недвижимость? такое ощущение, что в Москве все стоит ...
- Кто про что , а я опять про варенье ...уж извиняйте , дамы и господа ! ;-) ( ситуация внутри )
- Навеяло, а вы с чего варили экзотическое варенье?
- А зачем вы варенье варите? (...)
- Тёмными осенними вечерами так приятнопопить чайку с ВАРЕНЬЕМ... Какое Ваше любимое?
- Соседка каждый вечер приходит за вареньем, каждый вечер я ей говорю, что варенья у меня нет, всё равно приходит....
- Как вы готовите варенье из малины?