Прочие дела домашние

Подскажи пожалуйста, как промыть рис до прозрачной воды?

воду раз 10ть менял, а оно как пошерудишь, все равно становится белесым. Может я не так промываю?
Elena Ivanenko
Elena Ivanenko
181
Если рис Вам нужен не для плова или молочной каши, а на гарнир, то варите его в сковородке:
Не мойте. Сухой рис высыпьте на сковородку с небольшим добавлением растительного рафинированного масла. Непрерывно помешивайте. Сначала он попрозрачнеет, потом побелеет, а потом слегка чуть заметно начнет розоветь. Не упустите этот момент, не надо, чтобы он желтел, а тем более, коричневел. Долейте в ту же сковородку воды на пару пальцев выше слоя риса, закройте крышкой, сделайте самый маленький огонь. Если вода будет слишком быстро выкипать - добавьте еще немного воды, чтобы не пригорало. В этом случае рис, сколько бы он не варился, никогда не слипнется, всегда будет рассыпчатым.
Так же можно готовить и мелкую вермишель на гарнир.
ТД
Тамара Дрогалина
58 986
Лучший ответ
У тебя не тот рис. Для чтобы был БЕЗ мути - нужен длинный шлифованный.
... Сыпь его в дуршлаг, ставь дуршлаг в кастрюлю и под струёй воды мешай рукой - это максимум как промыть можно ...
VI
Valentina Ivanova
68 771
Что ты фигней маешься? Вари уже этот многострадальный рис.
Nurgiza Turdumambetova
Nurgiza Turdumambetova
70 466
Ленок Ленок он уже, поди, вторую неделю все моет???
Дать постоять в холодной воде. И промывать тоже холодной.
ну тут не прям доподлинно воспринимать надо. промыть просто хорошо, да и все... а так вы его до утра мыть будете, и все равно не добьетесь нужного результата
Olga
Olga
85 441
Elena Ivanenko а рецепты с фотографиями использую, так там натурально прозрачная вода, врут все?)
зачем? у вас запасы советского риса?
Elena Ivanenko шлифованый, современный РИС, а я все слишком буквально понимаю
пусть постоит в воде сначло, а потом промывайте
I Am A Hunter
I Am A Hunter
12 876