Почему начальник не объясняет задачу (условия и т. п.), а потом ходит недовольный, что задача не сделана так как надо?

задача у тебя одна, принести в зубах начальнику денег, и желательно не просить себе отшипуть из заработанного..

Некоторые вещи вы должны уметь делать по умолчанию.
Просто потому, что вы обязаны владеть определёнными знаниями и умениями, для выполнения поставленной задачи, уже потому, что числитесь в штате, под конкретной профессией.

А за что тогда ему орать на тебя???

А начальники они все так. Мой вообще не умеет кратко и точно мысль выражать. Я привыкла и стараюсь как можно больше вопросов задать.

Один работник зашел к барину и говорит:
— Барин! Почему ты мне платишь всего пять копеек, а Ивану всегда пять рублей?
Барин смотрит в окно и говорит:
— Вижу я, кто-то едет. Вроде бы сено мимо нас везут. Выйди-ка, посмотри.
Вышел работник. Зашел снова и говорит:
— Правда, барин. Вроде сено.
— А не знаешь откуда? Может, с Семеновских лугов?
— Не знаю.
— Сходи и узнай.
Пошел работник. Снова входит.
— Барин! Точно, с Семеновских.
— А не знаешь, сено первого или второго укоса?
— Не знаю.
— Так сходи, узнай!
Вышел работник. Возвращается снова.
— Барин! Первого укоса!
— А не знаешь, по чем?
— Не знаю.
— Так сходи, узнай.
Сходил. Вернулся и говорит:
— Барин! По пять рублей.
— А дешевле не отдают?
— Не знаю.
В этот момент входит Иван и говорит:
— Барин! Мимо везли сено с Семеновских лугов первого укоса. Просили по 5 рублей. Сторговались по 3 рубля за воз. Я их загнал во двор, и они там разгружают.
Барин обращается к первому работнику и говорит:
— Теперь ты понял, почему тебе платят 5 копеек, а Ивану 5 рублей?!

Плохой руководитель знает, что надо сделать . А хороший показывает, как это сделать “ .Леонардо Да Винчи

Начальника не ты ставил, а те, кому он угоден.

я поменяла такую работу-больше никак

Он похоже сам не шарит.