любителям рыбного супа- дома из какой рыбы готовите рыбный суп? а что еще добавляете в него?

Мы покупаем форель большую отрезаем от неё голову и хвост и из этого варим суп . А середину солим жарим

Форель, горбуша, семга - это то, что покупается, иногда плюс судак, щука - это то что муж с рыбалки привозит, получается "сборная солянка" не менее вкусная.
Картошки туда, морковки, лука и много зелени.

У Вас там уха. Я из кеты вчера варила. А люблю именно рыбный суп из консервированной горбуши. Можно, конечно, и из сайры или пополам с горбушей.

не любители, но иногда готовлю. преимущественно из голов красной рыбы (саму рыбу засаливаю, а головы идут на суп). самая царская уха - из стерляди конечно. но уже 9 лет ее не покупали

Из красной обычно: форель, семга, лосось. На днях будет супчик из кеты, запланирован уже...
Картошка, зелень, лук-морковка-корневой сельдерей. Очень здорово, если добавить очищенные от кожицы помидоры.

Уха... лучше звучит) Дома практически не готовим... Только на рыбалке из что поймаем))

У нас любимый - финский лохикейтто. Сначала лук с морковкой и картошкой и головы семги с треской. Потом головешки вынимаю, режу кубиками саму сёмгу и треску и в бульон. И заправляю сливками!

только уху понимаю.
любая речная рыба, картофель, лук кольцами, помидоры, укроп - много, душистый перец горошком, лавровый лист, соль - это донская уха

Сёмужьи головы, хребты+немного филе и + филе белой рыбы. Филе притушиваю с овощами в сливочном масле. Соединяю с бульоном. Всякие крупы-вермишели отдельно, чтоб не квасились в красоте. Пусть добавляют, как котят и что хотят.

Да, вот из неё голубушки. Можно из сазана, но это на любителя жирненького...

Из лосося или форели. На сливках

Из стерлядочки! И пусть весь мир потом подождет, пока всю уху не съем! вкуснятина!

Не варю такие супы)

Треска+сиг+палтус, или вместо трески пикша

варю тройную уху или четверную: голова с хребтом семги или форели, филе телапии и морской окунь. можно еще скумбрию добавить. или речную мелочь для бульона. лук, пшено, картошка, перец, лаврушка, зелень и в конце ложка водки. А филе семги или форели режу на куски небольшие и солю: 2 стл. л. соли, 1 стл. л сахара и немного растит. масла. держать в холодильнике 3 часа и можно есть.

В кипящую подсоленную воду картошечку порезанную кубиками, закипит заново кидаю пшонки жменьку. Баночку консервированной скумбрии, зажарочку из лука, морковки, чеснока. Зелень. Вкуснятина.