Кто умеет делать маринованные домашние грибочки шампиньоны по-быстрому? без закатки? напишите рецептик

Я вот поэтому рецепту уже пару лет делаю. Правда настаиваются сутки где то, так вкусней и насыщенней и варю чуть дольше.
0,5 кг свежих шампиньонов
80 г яблочного 5% уксуса
120 г растительного масла
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахарного песка
4 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
укроп по желанию
гвоздика по желанию

Приготовление:
1. Шампиньоны помыть. Если они крупные, то порезать на половинки или четвертинки.
2. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
3. Все ингридиенты (я добавляю 5 штучек гвоздики и сушёный укроп) сложить в глубокую сковороду (сотейник), закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
4. После закипания огонь убавить и варить ещё 5 минут.
5. Оставить остывать. После остывания сложить в банку и убрать в холодильник на 4 часа.

Как и любые другие грибы. Кладите только петрушку и чеснок. Маринадом горячим залить. http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=139634

... Шампиньоны не мариновал., Однако после заливки маринадом - не обязательно закатывать - грибы готовы уже после суток как остынут и настоятся )...
- как делать маринад - другой вопрос.
... а вот тут пишут, что и за 20ть минут сделать можно - https://www.edimdoma.ru/retsepty/73706-marinovannye-shampinony-za-20-minut

их же и сырыми можно есть - просто салат уксусом заправить

Шампиньоны не делаю, просто лесных хватает грибов. Вот этот рецепт ничего http://prosto-i-vkusno.com/marinovannye-shampinony-bystrogo-prigotovleniya/
А петрушку можно в готовые порезать.

Обжариваете шампы на сковороде до готовности, желательно чугунной или с толстой стенкой, на 15-30 секунд в сковороду брызгаете соевый ( какой Вы любите), быстро перемешивая... в отдельной посуде соевый соус смешиваете с зеленью и чесноком и на часик обжаренные шампы закладываете в эту смесь. Если шампы мелкие, то 30-40 минут ( зависит от насыщенности соевого соуса) .