у нас зимой часто большая влажность воздуха на улице 80-90% ,в доме много больших окон с одинарными стеклами

что значит одинарные стекла? Просто одинарная рама с одним стеклом, даже не две рамы? Тогда будете мерзнуть. На что обращать внимание? Тройной стеклопакет однозначно, широкий профиль не обязательно (30-50 мм толщины профиля будет достаточно). Как правильно установить? Главное не попасть в точку росы. В стене есть точка, где тепло встречается с холодом. Если окно поставить за точкой росы, то оно будет постоянно влажное, хотя будет большой подоконник. Если ближе, то окно будет сухое, но потеряете подоконник. Что делать, выбирать вам. Так же, желательно утеплить наружные стены (которые выходят на улицу). Если изнутри, то пеноплексом, если снаружи, то любым паропроводным материалом или полистиролбетоном. Пол тоже желательно утеплить (можно полистиролбетонной крошкой и потом стяжку, можно тем же пеноплексом самым жестким и тоже под стяжку), лучше всего сделать теплый пол (пусть даже от центрального отопления, а если свой дом без ЦО, то теплый пол будет самым экономичным и самым комфортным вариантом). Стекло не может притягивать тепло. Чем больше солнечного света проникает в квартиру, тем больше тепла попадает в дом. Любые затемнения на окне "а-ля улучшитель теплопроводности" это бред и маркетинговый ход.

Да, ставьте тройной стеклопакет, еще нужно откосы правильно делать, что бы вакуум соблюден был. Могу посоветовать вам контакты оконного завода, закажите у них - http://ess-okna.ru