Хорошо или плохо когда сливочное масло всегда мягкое в холодильнике? Вы какое покупаете?

... И не хорошо и не плохо )...
- мне для масла важнна не мягкость - а качество продукта, из которого оно сделано.,
... а масло могут сделать и из раст. жиров, которые не застывают, и из жирного молока натурального - тоже не будет застывать - по этому параметру масло не выбрать ))

Может и не в масле дело, а в холодильнике.

никакое

температура затвердевания масла сливочного - 15-24 °C. Остальное - суррогат.

Правильное сливочное масло сразу после пребывания в холодильнике крошится под ножом. То, что остается мягким, содержит добавки в виде растительных жиров.

смотря на сколько мягкое. если совсем мягкое, это не сливочное масло, а на растительной основе или маргарин. мы покупаем сливочное

из Финки привезенное покупаю

Это не очень хорошо, масло хорошего качества мягким в холодильнике не останется. Я покупаю хорошее, с настоящим сливочным вкусом, его сразу не намажешь,

Нормально, свежее покупаю.

Какое бюджет позволяет - то и покупаю...

Жиры в нем с другой температурой замерзания. Я не помню точно, но кажется, маргарин твердеет при более низкой температуре.

Я такое не покупаю, считаю, что там преимущественно растительные жиры, поэтому и мягкое.

Нормальное масло замерзает в холодильнике. а если оно не пойми из чего сделано то и не замерзает

Конечно хорошо. рубить ножом его не надо

Мне кажется, что если масло мягкое оно быстро испортится