Вы бы что поставили на стол? 8 человек гостей, родственники. Нужно просто накормить)

Можно и без салатов с рыбами обойтись, вполне и этого достаточно.
Это же не застолье.

Вот всё, что написали, и ставьте.
Картошку, курицу, овощи. Перцы не надо.
Два салатика сделайте - один - помидоры с огурцами свежие, другой - рыбный или мясной.
И нарезку - колбаску сервелатик, и рыбу вашу с/с. Мужчинам мясо надо, так что колбасы побольше.
Откройте грибочки маринованные, огурчики соленые.
Селедочку можно сделать, с луком.
Маслинами и зеленью украсьте блюда.
Хлеб.
И напитки - домашний компот или покупной сок, и - вино красное и водку. Алкоголь сильно калорийный, так что - наедятся.
Чай и торт.
Фрукты.
И культурную программу - фотографии посмотреть, домашнее видео, музыку, выступления детей - наши обычно театр представляли, золушку и красную шапочку.

овощи свежие и солёные. нарезка - сыр, колбаса. хлеб. компоты (соки)

Всё оставить. И тортик медовый испеките https://forum.say7.info/topic27828.html

Вот всё и ставьте ( что написали) --без салатов.

Мне очень нравится набор вариантов.... И ведь при этом человек за компьютером так кажется - совсем никуда не спешит....

1 курица на 8 человек!? Тогда сделайте плов куриный, а то слишком мало. Салатик овощной — помидоры, огурцы и перец, лучок, овощи на грилле опять-таки.
Я бы вместо перцев сделала блины с мясной начинкой, с творожной. Можно и творожную со слабосоленой рыбкой. Можно сделать закуску из перцев и творога с чесноком — светофор.

1 курица на 8 человек маловато...
нормально у вас

я на много гостей готовлю, что мне легче и все будут сыты: плов, пицца, пирог с мясной/грибной/сырной начинкой, разное мясо и колбасы запекаю, мясо в тесте запеченное всегда богато и празднично выглядит
салаты и овощные, и поплотнее мужчины любят

Я бы все оставила -мои гости любят пожрать )
Сделала бы несколько салатов -парочку например, легких, летних -овощи с растительным маслом ( огурцы, помидоры, перец, руккола, петрушка, лук чернушка полукольцами) ну и + салатик сыр тертый -морковь тертая -чеснок пару зубчиков потереть с майонезом.
Еще люблю салатики типа -морковь+капуста + фасоль красная баночку. Все это растительным маслом + яблочный уксус...

Ничего себе спонтанно да у вас целый пир намечается, всё оставить.

картошку запечь в духовке, в конце посыпать зеленью.
на гриле грибы, баклажан и курицу, овощи порезать соломкой, свежие (перец, огурец, помидоры)
лук замариновать в уксусе и тоже подать с овощами.
салаты делать бы не стала.

Клади все, что есть и чего нет, у всех вкусы разные, должен быть выбор.

Как же кушать захотелось!!! Все оставь!

Да супу бы наварила! Пусть хлебают. Наши родственники любят мои супы.

Бутеры с рыбкой, икрой, салат с фасолью. Все точно будут сыты

и не забудь купить арбуз....)

Хороший набор, добавьте свежие помидоры половинками с начинкой и сладкое

Картошка с курочкой самое то будет. Перчики уже вряд ли пойдут, а от закуски в виде овощей никто не откажется
В любом случае, все что останется - неси ко мне ^=^

Перцы убери фаршированные. Бутерброды с икрой сделай. И зачем обжираться, чтобы потом болеть? Из голодного края чтоли?

Kartoshka.Kuriza. I perzi.
Mmmm...vkusnjatina.
Mozno,ja toze zaidu?
Nenadolgo....

Я бы все это поставила)
Каждый выберет что ему по вкусу, думаю ничего не останется.