Переделали печь голландку под газовую горелку. , но теперь она греет плиту над горелкой, а стена в комнате холодная

Голландку переделывали на газ, и доверили это гор-газу... )))))))))))))))
а что вы хотели... точнее что хотели то и получили...
Газовики вам сделали "стандартный вариант"... им пофиг, насколько эффективно это будет работать.
Чтобы работало как надо, нужно было заказывать индивидуальный проект, с расчетами, у фирмы имеющую необходимую лицензию... да еще и отзывы на данные проекты прочитать... насколько это эффективно будет работать...
Ну и сам понимаешь, что это немного другие деньги.

Печи бывают очень разного конструктива. КПД и эффективность зависят от множества факторов.
Поищите в округе печника, который сталкивался с печами с газовой горелкой. Вероятнее всего, под мощность горелки придётся уменьшить дымоход с пятерика на четверик, а ещё лучше сделать колпаковую систему, чтобы самые горячие газы дожидались под глухим полом нижнего колпака. Тогда потерь будет меньше и тепло при выключении горелки не будет улетать в трубу.
Для начала можете заменить расход газа по счётчику за какой-то период и перевести его в часовой расход. По часовому расходу можно будет определить мощность горелки и под неё планировать перекладку. Для поднятия эффективности печи можно сделать шамотное ядро в топке. А для отопления удалённых помещений придётся ставить регистры-теплообменники. Тогда, при установке этих регистров в колпаках вне горячей зоны топки, КПД печи будет однозначно выше, чем у любого металлического котла.
Разбирайтесь, всё в Ваших руках...

у меня тоже голландка, топим дровами, но сейчас с дровами напряжёнка поставили обратно форсунку, топим газом, всё ок, тебе нужно посоветоваться с печником. Топлю что дровами. что газом раз в сутки часа 4-5.

Когда строился хотел себе такую печь. Умные мастера отговорили - дескать топи сразу деньгами. Горелка в печи очень дорого выходит. Топить газ котлом раза в три дешевле.

правильно.. одно дело теплотворная мощь дров... другое... слабенькое пламя газа... кто ж так делает.. надо водяные или воздушные регистры ставить.. да ещё много чего..

Скорее всего, мощности горелки недостаточно для прогревания массива печи.