Как бы приготовили сёмгу и брокколи? Доп. ингредиенты? Соус? Первое, второе. Может какое открытие для себя сделаю.

Это как раз очень правильное сочетание. Чем проще, тем лучше. Семга уже жирная, поэтому лучше сделать на пару минут пять, обложив лаврушкой. Потом сбрызнуть лимоном и все.
Брокколи тоже можно на пару (либо отварить), зубчик чеснока выдавить и полить оливковым маслом.

Сёмгу запекла бы в фольге - соль, перец, лимон.
Брокколи в кляре на сковородке.

семгу пожарить, чуть подсолив и поперчив. а брокколи потом для супа пюре пустить. но не вместе с семгой

в сметане потушить или суп с броколи и грибами сварить

У меня сегодня как раз запеканка горбуша с брокколи.) Рыбу немного обжариваю, брокколи и морковку отвариваю 10 минут. Отваренные овощи кладу в форму для запекания слоями, рыба в середине. Порубить зубчик чеснока и посыпать запеканку. Можно спагетти добавить самые тонкие. Делаете соус по типу бешамель (все знают как). Этим соусом заливается всё блюдо почти до верха. У меня на 3 чел. идёт примерно 1 литр соуса. Сверху сыром посыпаете и запекается примерно пол-часика. Вкусняшка..)

Маладца! Хароший вАпрос. Значицца так: Пароварка. Фольга. Лимон, свежая петрушка и сушёный укроп. Чучуть базилика, орегано ОБьЯЗАТЕЛЬНО и греческое (а лучше, вот поверьте, израильское) оливковое масло. Экстра вёрджин. Слаа-а-аденькое. Соответственно - НИКАКОЙ Испании. При всей моей любви к этой стране. Хорошо бы затир (заатр). Но если нету, так нету. Надрезать рыбу-рыбу, ломтики лимона (думаю, обЪяснять не надо). ;-), Обложить броккольками, всё это в фольге, разумеется. ДА! Красный перец и паприки (чучуть)!. Вперёд, 35 минут. Белого вина можно добавить...

Можно запечь, можно на сковороде. Это быстрее.
Оливковое масло, белое вино. Лимон. Я часто использую апельсин вместо лимона. Он помягче. Специи. Я люблю итальянские. Базилик, орегано, майоран.

Брокколи вкусно в панировке. Но это не под рыбу.
Просто потушить или запечь в духовке.

сёмгу пожарить, брокколи в мусорное ведро

Семга вкусная абсолютно любая

Я бы отварил брокколи, подарил сёмгу и подавал всё это на одном блюде. Доп. ингридиент - использовал-бы горчицу, но в небольших количествах. Соус - подойдёт Тар-Тар или просто сметанный.