Прочие дела домашние

Подскажите, сколько нужно варить +++

Старого дачного петуха на суп, если он уже 1, 5 часа варится, и нет никаких признаков, что он готов ?

Айгерим Жакупова
Айгерим Жакупова
96 629
Я варю долго, после закипания не менее 3 часов.
По поводу того, что не будет мягким-бред бредовый. От кости отходит, мягкий. Просто очень медленный огонь и терпение)
ИТ
Ирина Т.......
57 604
Лучший ответ
Это долгий процесс, точно могу сказать.
Я курицу дачную не меньше 3 часов варила, и то жестковата была.
Но я психанула уже воду подливать которая выкипала в процессе варки))
Г@
Гулмира @-)-)-- Оразгалиевна
53 552
Бульон слить, а потом добавить в воду чайную ложку соды. Станет мягким, как миленький.
Лариса Вильданова
Лариса Вильданова
86 810
Полина Рыбочкина ещё добавить свинины говядины и сварить холодец
2 часа. он в любом случае не станет мягким. но бульон уже очень вкусный. а мясо тоже вкусное. но в зубах застревает. ничего не поделаешь
АО
Аягоз Оспанова
72 229
такое мясо лучше в скороварке варить, там под давлением и этот петух за полтора часа сварится "в труху"... А если просто в кастрюле - да хоть весь день. Самый маленький огонь, плотная крышка и пусть себе варится. Я б и 10 часов варила - мне не в лом.
***mariyam*** * * * * *
***mariyam*** * * * * *
70 400
Часа три не меньше . Пусть томится на мелком огне .
Но петух того стоит .
Наталья Николаева (Иванова)
Наталья Николаева (Иванова)
81 663
Полина Рыбочкина на холодец пойдёт или на заливное
Любое мясо можно разварить в труху. Тут главное не варить, а томить при температуре 60-70 градусов от 6 до 10 часов. Бульон будет - ум отъешь. И мясо в бульоне разварится в труху.
Даша Мешкова
Даша Мешкова
94 171
Полина Рыбочкина будет петух тушёный в собственном соку
Он бегал по огороду? Если да, то он не будет мягким, у него мышцы как у горного скакуна)))) Это вам не фабричная курица, чай))) Крови нет - достаточно.
Галина Родионова
Галина Родионова
76 798
Айгерим Жакупова Он бегал по загону) но все таки бегал, на месте не сидел ...
Бульон и так уже хорош, а петуха мягким вы не сделаете.. Прокрутите через мясорубку мямо и в блинчики или пирожки.
Nazym Tabarak
Nazym Tabarak
64 648
Полина Рыбочкина а в студень-холодец?
хренасе бульон! я такой только в сказках видела))))
Destiny Lonely
Destiny Lonely
39 753
Вы его есть собираетесь? Нам соседка раз презентовала старого петуха, но предупредила, что он только для бульона, а есть его будет невозможно, сколько ни вари...
Ponochka :)
Ponochka :)
36 825
Айгерим Жакупова Вообще то хотелось бы )))
Мясо в суп порезать ...
Дарья Ниженко как перья отвалились ...всё!!! готово..!!
Дарья Ниженко не те времена.. чтоб чё то выкидывать
Ponochka :) На этот счет все нормально - частный дом на краю села, слева от нас деды-пенсионеры, часто и помногу выпивающие и поэтому дофенисты, справа - старая хата без хозяев, по тылу - чистое поле, а сам участок без малого 40 соток, так что живность будет на значительном отдалении от социума, я ж не один месяц такую благодать выбирала, когда покупали жилье...)))))
1 час на 1 кг веса тушки
ДС
Дарья Счастливая
36 231
Зато у него настоящий бульон, а не водица.
Самое оно с вирусами бороться.
Мы помнится старого гуся зажарили и ничего, сожрали. Очень есть хотелось.
Анастасия Калиниченко
Анастасия Калиниченко
23 119
Полина Рыбочкина если долго варить то и кожаные сапоги деликатесом станут
Домашние петухи и несушки они же и есть -бульонные. Сугубо на супчик. Мясо у них так и будет жесткое.
Зарипа Гулжигитова
Зарипа Гулжигитова
15 992

Похожие вопросы