А утка вкусная? Вот все собираюсь взять утёнка, но как-то боязно, никогда не ела и не готовила. Вкуснее курицы, индейки?

норм с пивом зашло

Вкусная. У нас сотрудник как-то ходил на охоту, настрелял диких уток, принес на работу, у нас их приготовили, потушили в чугунной утятнице.
Они более жесткие, чем курица, спортивные такие, с мускулами. У них более мелкие косточки, и красное мясо. Говорили, что запах тины, но я не заметила.
Домашние утки - пожирнее и помясистее.

Очень вкусная, но это конечно смотря где покупать.
Я запекаю с яблоками и черносливом.

мне нравится только филе. Жира с неё натопится очень много

Обычно УТЯТИНА жирнее КУРЯТИНЫ

Утка жирная. Мяса в ней мало. Мне больше всего с кислой капустой нравится. Либо потушить кусочками, либо запечь.

вкусная мне нравится больше курицы. я начиняю целую тушку яблокми резаными обкладываю ими же и запекаю на противне

не надо брать утенка - там есть нечего. берите утку среднего размера - 2 - 2 с небольшим кг. посолить, поперчить и в духовку на противне с высокими бортами или в утятнице на 2.5 - 3 часа. первые 1.5-2 часа обязательно под крышкой или плотно фольгой накрыть. можно внутрь яблоки порезанные твердые кислые зашить. мне нравится порезать утку на части, залить водой на 3 пальца выше уровня утки, добавить пару порезанных луковиц и чеснок, соль, перец, лаврушка. и тушить в кастрюле примерно 2 часа под крышкой. из утки всегда очень много жира вытапливается

Немного похожа на копчёную курицу

Очень вкусная! Я готовлю 3 варианта:
- Фаршированная яблоками и изюмом.
Утку начиняем порезанными яблоками и изюмом, солим, перчим. Крылья и кончики лап заматываем фольгой, чтоб не сгорели. Запекаем до готовности. Где-то за 15 минут до окончания надо вытащить и обмазать кистью медом, потом допечь до золотистой корочки. От меда она карамелизируется и очень аппетитно выглядит. На 1 кг. =1 час. Количество начинки тоже учитываем в вес. При 180-190С.
- Утка или утиные лапы с апельсинами. В этом варианте сначала обжариваем на сильном огне, но не до готовности, просто для красивой корочки. А потом добавляем апельсиновый сок и цедру апельсина, мед, немного вина белого и тушим до готовности. Можно пряных трав добавить, я люблю розмарин добавлять. Удобнее готовить ножки.
- Азиатский суп с уткой. Писать его долго, если заинтересуетесь, напишу :)
Делается все не сложно, чуть сложнее курицы.

жесткая
тушить долго
или мариновать долго - потом запечь.

По мне так - вкуснее . Но она жирная очень . Даже утята жирнее цыплят- это связано с тем, что они водоплаваюшие, жир им нужен для согрева. И чтобы перья пропитывались. Поэтому как ни крути, жира там больше чем в любой курице . Мясо у них мягкое, сочное . Некоторые говорят - вонючее, тиной пахнет, но я начиняю кислыми яблоками внутри, может они убирают запах, но по мне - так не пахнет ничем . У нас свекр несколько лет на даче водил уток и гусей, на Рождество всегда делали .
По поводу как приготовить - можно либо запечь в духовке 2-3 часа на 180 градусах, либо тушить в казане 2 часа на медленном огне, и воды добавить на 3 см выше уровня утки.

вкуснее по-моему, муж готовил в вине

Очень вкусная. С индейкой, а тем более курицей сравнить сложно - мясо другое, более структурированное, что ли. Очень люблю утиную грудку на гриле, запеченые утиные окорочка. Целиком почти никогда не беру - покупаю по частям

Очень вкусная, но очень жирная. Проще в духовку сунуть.

запекаю с гркчкой. очень вкусно. курицу вообще не ем.

Вкусная, но жирнее курицы.

Нет... она жестковатая и с привкусом..

Хорошая. С жиром.

самая вкусная порода уток Муларды (это помесь утки и гуся), жира мало мяса много, вкуснотища

не ела давно это было