У меня желание, которое я реализую - сделать небольшой склад еды - 100 консерв, десяток пачек круп, сахар, мука и т. п.

Да всё нормально, главное не переусердствуй. делай запас на год, больше не надо, а то просрочатся все продукты. Я например всегда так и делаю. у меня всегда есть запасы. И по магазинам лишний раз ходить не нужно. Экономятся и время и деньги.

Одиночка обречён на ограбление и вымирание. Хочешь выжить - собирай команду. А запасы уже потом ))

Нормально, при условии, что не надо будет срочно бежать )) и что не накроет вместе с запасом.
Запас воды, витаминов, перевязочных, обезболивающих, антибиотиков и антигрибковых, инсулина (на всяк случай), гормонов, кислорода ..а лучше воздушной смеси, бензина, генератора помощнее, запас ламп, в том числе аккумуляторных, зажигалок и заправок к ним, исектицидов, и побольше туалетной бумаги. Так же стоит включить в запас надувную лодку, лебедку, вертолет и парашют, пару собачьих упряжек и корма для собак.
Но для начала, спроектировать и построить убежище размером, способным все это вместить. Рекомендую делать монолитную крышу над всем, а ля тюбинговой конструкции.
Счастливого от всего вам спасения)
--------------
Ну а для других целей, в качестве подушки безопасности, на случай не здоровья или недостатка денег, такое желание разумно обосновано, практично.
Крупы хранить в темном месте в пластиковых баклажках из под воды, герметично закрытыми. Рис и гречка вмещается в 1,5 литровую порядка 1, 300, перловки чуть меньше. Горох в бутыль с широкой горловиной.
Рожки - пуговки )) в 5 ти литровую, фасоль тоже. Обратите внимание на бобовые -источник белка. Варенье, тамат паста тоже пригодятся.
Хлеб можно и замораживать порционно нарезанным (меньше места занимает).

Так испортится всё... Где хранить--то (и много слишком)?

Разумно.

нормальное желание .
Всегда в деревне делали запас

Для начала забей холодильник и антресоль

Нормально.
Используйте вначале самые старые банки.

охранять кто будет твой склад

Задолбаешься продукты перебирать и жучков из круп гонять

у продуктов ограниченый срок хранения, у круп 1 год, у консервов 3 года... когда пройдет 3 года, будешь каждый день давиться просрочеными консервами чтобы не пропали или просто выбросишь?

Крупы и муку - много не надо, моль пожрет. Консервы долго хранятся.

Это великолепное желание! В наших то реалях...

Отличное желание

Потом бункер и дробовик. И я сходу твой фанат. Это круто)

Нормальное желание