Первый раз купила стебли сельдерея. В гугле нет ясного ответа, можно лли их есть неочищенными Вы очищаете или так едите?

Если теплообработка, иногда не чищу. Смузи или салат--чищу.

Искренне рада за Вас, Вы открываете для себя новые вкусы)
Я не чищу. Там чистить нечего, разве что внешние волокна отдирать. Совсем необязательно. Клетчатка, однако
Черешковый сельдерей (бывает еще корневой, такая репа внизу, или листовой - зелень, вроде петрушки) режу палочками и ем в составе овощей - нарезанные крупно помидоры, огурцы, перцы, не салатом-хрючевом, а так, отдельными кусочками
В ресторанах иногда подают салат - "Мечта сыроеда" - на большом блюде с делениями - нарезанные свежие овощи такими группками)
Сельдерей, морковь, огурец, яблоко можно порезать узкими палочками, сложить в стаканчик из-под сметаны и взять с собой в дорогу в машину. Подкрепиться в пути, погрызть свеженького
Мелко нарезанные стебли сельдерея можно добавлять в заправку для супов - щей, кальи, рассольника - чуть потушить их с поджаркой из лука и моркови и других овощей
Точно так же - если готовим тушеное мясо с овощами, овощное рагу, яичницу с овощами

Я так ел, я даже не знаю, что там можно чистить.

Если нет в гугле, то на ютубе точно есть инфа.

Я не чищу, но сырым не люблю - в суп пассирую с другими овощами, в тушёные овощи тоже.

ВОДКУ я привык закусывать не СЕЛЬДЕРЕЕМ, А СЕЛЬДЬЮ

Просто нарезать в салат,не очищая

Я просто мою и ем. Не понимаю, что там можно очищать.

В любом случае не отравишься