Что будете готовить семье на ужин в такую жару? Окрошка уже стоит поперек горла

Овощей побольше. Различные рагу, салаты, холодные супы, гаспачо особенно и проч. Вот несколько рецептов. .

Гаспачо, например.

4 крупных помидора
1 средний огурец
1 маленькая луковичка (не шибко злая чтобы)
1-2 зубка чеснока
1 зеленый сладкий перец
1/2 красного сладкого перца
1 ломоть белого хлеба
Оливковое масло (плеснуть)
Сок лимона (в оригинале - уксус)
Холодная (ледяная) вода
Соль, перец, травки что есть в общем.

Все смешать (начинать смешивать с 1-го пункта)

1. Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать - в блендер.

2. Огурец, лук, чеснок и перцы почистить - туда же.

3. Хлеб размочить в воде, добавить к овощам. Вместо хлеба можно сыпать панировочные сухари или просто растолченные обычные сухари. Причем, хлебную часть можно класть по вкусу (побольше/поменьше) или не класть совсем.

4. Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона.

Суп до нужной консистенции разводить ледяной водой (я люблю погуще и совсем не развожу) .

Меногим он не нравится, но попробуйте.

а еще можно надергать молодой свекольной ботвы в огороде, када например прореживать свелу будете и приготовить такой суп

Свекла с ботвой - 100 г, картофель - 80 г, морковь - 20 г, петрушка - 10 г, лук-порей или лук репчатый - 20 г, кабачки - 50 г, помидоры - 40 или томат-пюре - 15 г, маргарин столовый - 10 г, уксус 3%-ный - 3 г, сметана - 10 г, лавровый лист, перец, зелень.

Подготовленные коренья и лук нарезать ломтиками, черешки свеклы - кусочками размером 2-3 см и все вместе спассеровать с жиром. Промытые листья свекольной ботвы разрезать на части. Кабачки и картофель очистить от кожицы и нарезать ломтиками. В кипящую воду, овощной отвар или мясной бульон положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить листья свекольной ботвы, картофель и варить 15-20 минут. За 8-10 минут до окончания варки положить нарезанные кабачки, помидоры, соль и специи (лавровый лист, перец) . Заправить борщ уксусом.
Подавать борщ со сметаной и зеленью

А моему мужу жара, не жара а еды побольше разной надо.
Окрошка у нас это так, для разминочки.
Вчера вот фасолевый суп затребовал.
Макароны по-флотки на второе.
А вечерком еще кисельку попил с булочкой.
Я то салатиком овощным обошлась))

я б окроху три раза в день круглый год лопал бы :))))))

Где-то, блин, лето....

Ничего не буду. Муж уехал, а я и есть не хочу)))

Нанайские люля. Воду заморозить в морозилке. Довести до полной готовностьи, подавать под соусом....

зделай овощное рагу

В жару готовлю только ребёнку... сами чаёк с бутербродиками.

Овощи - кабачки жаренные, кабачки тушеные, баклажаны жаренные. А легче всего - все режете в кастрюлю, солите, тушите. А потом хоть в холодном, хоть в горячем виде. А где это так разжарило -то???

блинчики с мясом

Цыпленка табака и легкий салатик.

Уже приготовила. . Мясо по-французски! ! Какая разница - жара или нет. . Ну попыхтела, попарилась. . А что делать? Если мужу.. да и мне нужно ГОРЯЧЕЕ!!

У нас каток круглыйгод можно на каток сходить потом чтонибудь горяченькое.

Сейчас едим только салаты. А вот окрошку ела бы каждый день, обожаю просто!!!!

овощные салатики вкусно и легко разнообразие множество)

Капусту хочю потушить с морковкой, помидоркой, куриное мяско туда, лучёк зелёный, укропчик.

может свекольник!