а какие особые "кулинарные изыски" присущи Вашей местности? вот переехали в Оренбург: здесь борщ варят

Живу в Карелии. Местное население (карелы, вепсы) едят рыбу с душком. Готовят в скоорода вместе с картошкой и слиочным маслом. Мало того что рыба вареная, так она еще и воняет!

Со стороны виднее...

Когда я училась и жила в общежитии, каких только кулинарных изысков не насмотрелась ))) Правда эти изыски были не всегда местного происхождения. Запомнилось, как однажды парни-африканцы готовили себе ужин. Сначала нажарили на сковороде солёной селедки (запах - вонь, мягко говоря) , потом наварили кашки. И предлагают угоститься )))) попробовать их любимую кашу манУю ))) Название экзотическим показалось, национальным )))))))))) Оказалась просто манка густо-густо сваренная. Вываливают одним комком на блюдо, режут ниткой, едят руками и закусывают жаренной селёдкой )))) Но мы, при всём уважении к товарищам, к трапезе так и не рискнули приступить )))

Ой, а у нас в Воронежской области (мы тут с 2007 г живем (с килькой в томате делают Зимний квас. Хрючево еще то. Кладут кильку, квашенную капусту, вареную картошку, грибы маринование, редьку, зелень, заливают водой с лимонкой и хрючат. Окрошка извращенцев, зимний вариант

Башкирия.
Насчет варенья - примерно та же картина, а основные блюда - много мяса везде: в супе, в пирогах и пирожках. Очень вкусное национальное блюдо - тушеная утка с капустой.

ОБАЛДЕТЬ, КАКАЯ РОССИЯ БОЛЬШАЯ, КАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ ВКУСОВ))) ) У НАС, К СОЖАЛЕНИЮ ИЛИ К СЧАСТЬЮ, ВСЕ ПО-РУССКИ: БОРЩИ С МЯСОМ, КАШИ, КВАС С ХМЕЛЕМ, ВАРЕННИКИ С ТВОРОГОМ, ВИШНЕЙ, КАРТОШКОЙ ВАРЕНОЙ) ) МЯСО В РАЗНЫХ ВАРИАНТАХ - ЖАРЕНО, ПАРЕНО, ПЕЧЕНО)) ) РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ)))

а у нас каждые выходные после бани- пельмени под самогон

А у нас вода с солью