Фирма не платит по долгам за поставки продукции

отправить письмо в красном или черном конверте в котором будет написано, что если не заплатят в течение нескольких дней, вы будете обращаться в суд.

ЗЫ только вряд ли что отсудите. окажется, что на счетах голяк, имущества нет, всем должны

Я б вообще не рекомендовал направлять какие либо претензии если это не предусмотрено договором.
Сразу обращайтесь в арбитражный суд, зачем зря тянуть время?!

Процедура направления претензии обязательна, только в том случае, если предусмотрена договором.
Если процедура не обязательна: исковое заявление по подсудности определенной в договоре, если неопределена - по месту нахождения ответчика с расчетом пени по договору или по ст. 395 ГК РФ...

Валерий правильно рассуждает :) у отправленной претензии должна быть цель ...например:
-предусмотренный договором обязательный досудебный претензионный порядок урегулирования спора;
-применение ст. 314 ГК (в случае когда обязательство не предусматривает срок его исполнения) ;
-для получения ответа на претензию (может сыграть роль признания долга или подтверждение существования договорных отношений) и т. д.

Если вы не преследуете подобных целей, то обращайтесь с соответствующим иском в АС.. . это тоже своего рода претензия :)

п. с. если хотите не доводить дело до суда, то возможны и иные варианты, например из области прекращения обязательств Глава 26 ГК РФ (прекращение обязательства исполнением - не единственный вариант) .
Можно воспользоваться ст. 410 Прекращение обязательства зачетом (если есть встречное требование) ;
ст. 414 Новация (например новировать в заемное обязательство) ;
ст. 409 Отступное (может у них что другое есть из того что вам нужно) ;
наконец можно им долг простить по ст. 415 ГК (лишь бы это как дарение не выглядело :) ).

Дя начала необходимо направит фирме-должнику претензию, в которой дать срок для выплаты долга по поставке и штрафных санкций (если они предусмотрены договором) . Если до указанного в претензии срока фирма-должник не выплатит долг, то нужно обращаться в арбитражный суд, находящийся либо по месту нахождения ответчика, либо в ином месте (как оговорено в договоре).