хочу сдать квартиру..какой документ лучше составить?

Составьте договор аренды, запишите в нем все условия- сколько Вам платят и в какие сроки, кто оплачивает комуналку, когда и как передает Вам квитки. при каких условиях Вы можете их выгнать, какие штрафные санкции за неуплату, кто должен вызвать аварийку и по каким телефонам в случае аварии, кто несет ответственность за коммунальные аварии, сколько раз в месяц Вы можете посещать квартиру для проверки и в какое время, кто будет проживать в квартире (сколько человек) , кто и когда и за чей счет должен делать ремонт в квартире и т д, напишите весь список мебели и техники сдаваемой вместе с квартирой, квартиру передайте по акту сдачи приемки и приложите к ней фотосессию, как не неотъемлемую часть акта.
Договор заключите на мене чем на год (достаточно на 1 день меньше) , что бы он не подлежал госрегистрации. Нотариус не требуется- простая письменная форма.
Так Вы избавите себя от большинства проблем связанных со сдачей квартиры.

Завещание. Шутка. А реально - договор аренды (форма есть везде, в Интернете найдете) . Заверять не надо (вы не юридическое лицо).

Договор аренды с указанием всех нюансов и полной описью квартиры и содержимого. Обязательно срок аренды и условия оплаты, причины возможного расторжения договора и условия оплаты коммунальных услуг, количество проживающих и прочая-прочая-прочая. Лучше заверить нотариально.

договор о найме жилья

а можно ничего официального не писать и не платить потом налог) ) правда, это если люди надежные и не кинут

Договор не аренды, а найма жилого помещения.
Заверять не нужно. Должна быть простая письменная форма.

Договор аренды, однозначно. Главное в данном договоре соблюсти маленький нюанс. Заключать его следует на 11 месяцев!! ! Вы наверное спросите " а почему не 1 год, всего ведь месяц разница. " А дело в том, что договоры аренды, щаключенные от 1 года и выше необходимо регистрировать в Федеральное регистрационной службе, а соответственно это дополнительные расходы. Если вы хотите более расширенную консультацию, то сходите в любое агенство недвижимости, консультации они дают бесплатно, по крайней мере крупные агенства. Все доброго, удачи...