могу ли я как-то защитить себя?

Ситуация такая: я ИП, работаю в сфере образования, а именно занимаюсь подготовкой к школе детей 4-6лет у себя на дому без предоставления спальных мест и питания, т.е. я не занимаюсь присмотром как няня, а только репетиторством. Естественно, что одна всем этим я заниматься не могу, поэтому нанимаю педагогов. Летом 2010года я взяла молодого специалиста, который должен был преподавать у детей ИЗО. Девушк оказалась абсолютно неподготовленной. Сначала я пыталась её обучать (ссылалась на неопытность), но это ни к чему не привело. Человек не только не хотел прислушиваться к рекомендациям, но даже стал работать намного хуже. Мало того, ситуация вообще стала выходить из-под конроля. Педагог стала хамить детям, унижать их, всячески давить морально. В конце-концов нам пришлось расстаться не скажу, что расставание было лёгким. Ей было предложенона следующий день прийти за вещами и деньгами. Она не пришла, зато посыпались звонки и смс от её мамы с угрзами и оскорблениями. Потом мне позвонили из трудовой инспекции. Я урегулировала все вопросы с ними. Теперь на меня вышел Роспотребнадзор. К ним поступила жалоба на меня. Типа, я занимаюсь деятелностью, которая являетя угрозой жизни детей: дети ютятся в маленькой комнатушке, спят на голом холодном полу, питаются блюдами, приготовленными из просроченных продуктов, не раз были отравления (хотя, ещё раз повторюсь, я не заимаюсь присмотром, я не няня и не домашний детский сад), не раз были случаи кожных заболеваний, в квартире живт семья и кот и при этом бегают тараканы и крысы. Короче полный бред. Ладно с Ропотребнадзором я улажувсё. Похоже дальше меня ждё звонок из алоговой. Вопрос: что мне делать, как защитить себя? Ведь всё эт полная чушь, клевета. У меня двое детей, одному 1,5 месяца, на нрвной почве у меня пропаломолоко. Получается, что любая кукушка, на которую я не так посмотрела, может достать меня гос органами.?