Как правильно расторгнуть договор купли продажи по причине неисполнения обязаностей продавцом. Какие документы нужны???

Вопрос настолько неконкретен, что однозначно ответить на него непредставляется возможным.
Я Вам кое - что поясню по этому поводу. Если хоть что-то останется в памяти - уже хорошо:
Договор купли продажи (п. 1 ст. 454 ГК РФ) - это гражданско-правовой договор, по которому одна сторона, именуемая продавцом, обязуется передать товар в собственность другой стороне, именуемой покупателем, а покупатель обязуется принять этот товар и уплатить за него определенную денежную сумму. Как правило, так начинает составляться этот договор.
Сфера применения видов договора купли продажи слишком широка, чтобы ограничиваться нормами ст. 454-491 ГК РФ, в которых сформулированы лишь наиболее общие положения, применимые ко всем случаям возмездного отчуждения имущества. Поэтому любой конкретно взятый договор купли продажи должен отвечать множеству правовым нормам и правилам, предусматривать всевозможные условия.

Из приведенного в ГК РФ определения договора купли продажи следует, что он является консенсуальным, возмездным и взаимным. Характерными особенностями договора купли продажи являются:
при отчуждении имущества покупатель обязан выплатить продавцу покупную цену в виде определенной денежной суммы;
смена собственника имущества бесповоротна и окончательна;
основанием исполнения обязательства по передаче имущества является встречное удовлетворение в виде покупной цены.
И вот в чем загвоздка при ответе на Ваш вопрос… Если в тексте договора была фраза следующего содержания: « В случае неисполнения или ненадлежащего исполнения «Продавцом» принятых на себя по настоящему договору обязательств по передаче товара, «Покупатель" в одностороннем порядке может расторгнуть настоящий договор»… . Вот в этом случае никаких документов не надо.