Ипотека до регистрации это?

Обычно процент разный, до регистрации ипотеки как правило больше, после регистрации меньше. По этой акции процент одинаков.

Согласно законодательству по ипотеке, сделки с недвижимостью подлежат обязательной государственной регистрации путем занесения записи в Единый государственный реестр прав (ЕГРП) .
Законодательно установлен срок регистрации договоров купли-продажи жилья, приобретенного по ипотеке, в объеме 5 дней со дня подачи заявления и документов, необходимых для государственной регистрации прав.

Некоторые ипотечные банки оказывают клиентам услугу, беря на себя хлопоты по государственой регистрации ипотеки, договора купли-продажи и закладной. Стоимость этой услуги составляет порядка 1000 рублей.

пока нет свидетельство о праве собственности на квартиру, те квартиру еще не построили - обычно ипотечный процент выше на 3-5%
а после регистрации право собственности процент снижается, так как у банка риски меньше

Что-то вы вольно акцию описали.
Предположу, что "до регистрации" - это имущество регистрируется на сбер, а уже сбер вам дает некую рассрочку на 25 лет по оплате, и только после полной выплаты имущество передается в вашу собственность. Ипотека после регистрации - это когда имущество поступает в вашу собственность, но находится в залоге до полной оплаты у сбера.
Что значит "в прописку вставать" - это также как и ваше определение акции?
Не поленитесь, сходите в кредитный отдел СБ и получите полную нормальную консультацию. А то гадаете на кофейной гуще