Купил газплиту, если её установить самостоятельно не привлекут ли к 0тветственности газовая служба или стоит позвонить..

правильность заключается в надёжности соединений
проверять мыльной пеной

если вы разбираетесь - делайте сами.

если есть кран на отводе от стояка и этот кран можно перекрыть - всё нормально.
гибкий шланг от этого отвода до плиты прикрутить - дело нехитрое, главное - герметичность, чтобы газ не проходил сквозь резьбовые соединения. народ намазывает мыльной водой соединения для появления пузырей в месте просачивания газа

и хорошая привычка: всегда закрывать этот кран на отводе, когда уходите из дома или на ночь

Установку может выполнить сотрудник Управ. компании. Лучше эту процедуру доверить профессионалу т. к не дай бог какой косяк, все шишки собирать вам.

Установка и обслуживание газового оборудования является лицензионным видом деятельности и должна проводится организациями имеющими такие лицензии. 04 тут не причем, есть абонентские службы в гор (рай) газе, вот туда и обращайтесь.
Вопрос самостоятельной установки сводится к тому, что у вас прописано в документах на дом (квартиру). Если там указана определенная марка прибора и место установки, то при очередном техобслуживании может всплыть самостоятельная замена газового оборудования. Последствия отрезка от газовой сети, оформление в изменении газового проекта, повторный инструктаж, новое подключение помещения, установка плиты, штраф.
В итоге вы заплатите раз в 10 больше, газовики это могут устроить элементарно, шкуру снимут мало не покажется))))))).
http://www.stavkraygaz.ru/press-center/news/chp/v-essentukakh-v-rezultate-narusheniya-pravil-ekspluatatsii-gazovogo-oborudovaniya-postradali-deti.html
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34661/d446ba6a2748b1518e809a05767922f4b559514a/