Слышал, что можно установить советские объективы на современные камеры, такие как Nikon D7000 (D800) или canon

Специально для Mikhail Popov:
http://p0lega.gallery.ru/
Практически всё снято советскими стёклами по 5 копеек, а то и даром.
Это я ещё Волну не надыбал. :)
Очень много достойных и очень качественных стёкол из СССР вышло, которые до сих пор "разрешают" пногопиксельные матрицы. То есть, аналог Макросборки за 1500 руб будет стоить порядка 15000 при том же качестве, но у макросборки возможности шире.
См. снежинки в "Природе".

P.S. Только не связывайтесь с Никоном, в таком случае. Пентакс и Сони намного лучше дружат с советской оптикой.

Самая оптимальная система под отечественные объективы - Pentax(из зеркалок) , из системных фотокамер - Sony NEX(практически любой объектив через адаптер) . На Nikon и Canon через адаптер-переходник (на Nikon так же подойдут с обозначением "Н" от зеркалок Киев).

Это то, что сделать в принципе можно, но совершенно не нужно. И даже вредно.
ИМХО глубокое.

Дополню, на Никон можно без переходного кольца поставить любой объектив с байонетом Н, Такие на Киевах были. Но я согласен, что оно того не стоит.

Можно, но зачем?
Во первых действительно хороших советских объективов не так много.
Во вторых чтобы установить их на Nikon нужен будет переходник с линзой, которая заметно снижает качество изображения.

вот переходники http://www.fotorox.ru/adaptery.php как вариант
вот про советскую оптику http://club.foto.ru/forum/11/261862 больше 300 страниц по вашей теме.
На Кэнон, Сони, Пентакс станвятся лучше, чем на Никон. На последний нужен переходник со стеклом для фокуса на бесконечность, качество последнего оставляет желать лучшего.

"и опять пошла морока про коварный зарубеж" Ну не получите вы из 5-ти вложенных копеек 15 000 баксов. :-D