Будет ли этот фикс конкурировать с этим зумом?

Фикс никогда не будет конкурировать с зумом. Единственный вариант если взять самый говеный фикс, и топовый зум.
Этот фикс будет резче уже с открытой, все же макрик есть макрик. Рисунок сравнивать не буду, ибо все это субъективно, и кому как нравиться.
Плюс есть еще одна особенность 60/2,8, значение максимально открытой диафрагмы для него зависит от расстояний до объекта съемки. Так если снимать макро 1:1 (т. е. на расстоянии МДФ) , камера не даст открыть диафрагму свыше 5. Значение f/2.8 становится доступно только при съемке объектов на расстоянии от 3 метров.
Да и вообще макрик это специализированный объектив и покупать его нужно под определенные задачи. А 24-70/2,8 будет отличным штатником, не только на ФФ, но и на кроп камере, конечно если не смущают его габариты и цена.

Фикс лучше ( если вы об этом) а в целом разные цели у стекол.

Данный фикс это макрообъектив, а зум это обычный зум. Так что они рассчитаны на разные цели и сравнивать их нет смысла.

качество картинки у фиксов всегда хорошее. на практике имея зум и два - три фикса чаще пользуешься фиксами, и таскать килограммовый зум "на все случаи жизни" безсмысленно, фикс отработает конкретную задачу (пейзаж, портрет) намного качественнее и размер вес оптики тоже имеет значение.

24-70 универсальный объектив, им пользуются очень многие профессионалы. фикс.. . а что фикс? он на то и фикс))) . И вообще лучше использовать пару-тройку объективов, для разных целей (имхо)