Почему люди так долго не делали цветные фотографии?

Технологий не было. А это фото из знаменитой серии первых цветных фотографий изобретателя фотографа Сергея Прокудина-Горского. В начале XX века ещё не существовало многослойных цветных фотоматериалов, поэтому Прокудин-Горский использовал чёрно-белые фотопластинки (которые он сенсибилизировал по собственным рецептам) и фотоаппарат собственной конструкции. Через цветные светофильтры синего, зелёного и красного цветов делались последовательно три быстрых снимка одного и того же сюжета, после чего получались три чёрно-белых цветоделённых негатива, расположенных рядом на одной фотопластинке. С этого тройного негатива изготовлялся тройной же позитив (вероятно, методом контактной печати). Для просмотра таких фотографий использовался проектор с тремя объективами, расположенными перед тремя кадрами на фотопластинке. Каждый кадр проецировался через светофильтр того же цвета, как и тот, через который он был снят. При сложении трёх изображений (красного, зелёного и синего) на экране получалось полноцветное изображение.

Отвечающих много, но боюсь, что за эмоциями остался незамеченным правильный ответ на вопрос "ПОЧЕМУ", а звучит он так: " Всё дело в громозкости и сложности процесса. Ну и в себестоимости продукции тоже. " (Владимир Матюшкин). Массовым фотографам-любителям, цветная фотография была не по зубам, слишком сложно.

А я вообще первые приличные цветные фотографии отпечатал в 1966-м году.

Первое в истории достоверное цветное фотографическое изображение, полученно Джеймсом Клерком Максвеллом по методу тройной экспозиции и продемонстрированное им в ходе лекции на тему особенностей цветового зрения в лондонском Королевском институте Великобритании 17 мая 1861 года. (Википедия)
Всё дело в громозкости и сложности процесса. Ну и в себестоимости продукции тоже.

Массовая цветная фотография в США набрала популярность в 1907 году, а первые цветные бытовые снимки были 1903 года
Boy of Revolution - уже показал первое цветное фото
Kodachrome - 35 мм цветная фотопленка поступила в продажу в 1935 году.
Вы плохо знаете историю фотографии.

так не знали где распечатать... фотосалонов то не было

Во-первых, делали... только не в СССР. В конце 30-х немцы, например, снимали хронику на цветную пленку. Во-вторых, эти фотографии не показатель. Они тем и уникальны, что Сергей Михайлович смог получить такой качественный цвет. Другим фотографам того времени это не удавалось. Ну и даже когда повсеместно распространилась цветная пленка, люди еще долго продолжали снимать на черно-белую, вплоть до прихода цифры, вытеснившей пленку и черно-белое изображение.

Бред! Первые цветные изображения были получены значительно раньше ,- в 19 веке . http://www.prooptiku.ru/istoriya-fotografii/item/113-ist_foto_005
А автопортрет Сергея Михайловича Прокудина-Горского который ты здесь продемонстрировал, далеко не первый даже в его творчестве ...
-
Джеймс Клерк Максвелл, Томас Саттон. Ленточка из шотландки, 1861.
Первое в истории достоверное цветное фотографическое изображение...

Потому, как процесс геморный очень... куда проще получить монохром и успокоиться.

Потому же что и планшетами долго не пользовались, всё настольными компьютерами да ноутбуками обходились.

Им нравился теплый ламповый звук и приятные оттенки ч/б.
Если серьезно - попробуй на дому цветные фото напечатать. Ответ будет очевиден.

Дык и огонь разводили посредством трения, много веков подряд ...

Блин, а у меня даже мобила не в цвете фотае (((

вот что Вы врете? а как же даггеротипы?!

Незнай, у меня флешка цветная.

Ключевое слово - сенсибилизация.
Если черно-белую пленку можно проявлять чем угодно, хоть кофе, не говоря уже о времени проявки и температуре реактивов, то современную цветную пленку нужно проявлять химикатами строго оговоренного состава с точностью до миллисекунд и при строгом соблюдении температуры.

Иначе цвета поползут непредсказуемым образом.

Не умели раньше