почему говорят что снимать видио фотиком нельзя? сколько по времени прогревается матрица?

Нет необходимых функций, максимум 30мин (может быть и меньше), матрица греется и шумы растут...

Видио? Нет!
ВидЕо? Зя!
ФА снимают видеоролики, а не видеофильмы.
Некоторые - с довольно неплохим качеством.
Вот параметры видео, снимаемого Nikon D5100:
.

В принципе, про нагрев матрицы правильно говорят, НО... Это очень справедливо для старых аппаратов. Нынешние фоты этого дефекта почти лишены, НО... забывать про него (нагрев) не советую. Есть ещё одно НО... Разный принцип съёма инфы с матрицы. У ВИДЕОкамер строки считываются попарно (интерлейс) или ВСЕ сразу (прогрессив). Повторяю, ВСЕ СРАЗУ. У фотов строки считываются ПОШТУЧНО (от первой до последней, даже если якобы прогрессив), из-за чего при съёмке динамичных сцен часто появляется поганый роллинг-шаттер.

с чего бы это нельзя? я пробовал, отлично снимает, никаких претензий к качеству. Ну, правда, чтобы посмотреть то что сняла моя мыльница в full hd 1920х1080 60 кадров/с пришлось поменять материнскую плату, процессор и память, что обошлось в 8500 руб. ну и кодек тоже пришлось новый поставить.

Некоторые фотики как будто созданы для съёмки видео .
Например Sony A7S ...Даже оригинальные аксесуары для этих целей выпускаются ,- про линейку дорогущих объективов Carl Zeiss Compact Prime и упоминать не стоит .
Так что вполне подойдёт ...

....дят.
Можно. 30-тиминутное ограничение на размер файла - не из-за технических особенностей - это законодательное ограничение для ф/а. Опять нажимаете кнопочку - и погнали.
Матрица - да, может греться, когда на улице +30. Камера сама прекратит запись.

снимай, не бойся!

да снимайте видео на фотеГГГ, если у вас предусмотрена в аппарате такая функция)

кто говорит ?

Пусть говорят. Я так-же просто снимаю видео отличного качества на Canon 70D и не прислушиваюсь к досужим разговорам.

Canon 5D Mark II DSLR на съемках фильма «Железный человек 2»
http://snimifilm.com/statyi/canon-5d-mark-ii-dslr-na-semkakh-filma-zheleznyi-chelovek-2
10 фильмов, снятых на фотоаппарат: от русского арт-хауса до студии Disney
http://tvkinoradio.ru/article/article769-10-filmov-snyatih-na-fotoapparat-ot-russkogo-art-hausa-do-studii-disney
Фильм, снятый на Canon 7D, купили за $4 млн
http://snimifilm.com/novosti/film-snyatyi-na-canon-7d-kupili-za-4-mln

мой 70д просто видео снимает.. и все!!

Прикольно заряжаешь, но все-таки, я не заморачиваюсь, играем на zone-пвп, все круто. Набирайте "zona pvp lineage 2" в гугле (тут ссылки нельзя). На 1 месте, в выдаче поисковика, будет сайт La2 HF сервака.