Чем будет отличаться фото сделанная с смартфона и зеркалки?

Со смартфона будет отретушированное автоматикой, с зеркалки, особенно в RAW формате - с максимальной детализацией.

ГРИП . Глубиной Резко Изображаемого Пространства. Смартфоном ни за что физически не получить настоящего размытия заднего плана и узкой зоны фокуса на объекте, когда все сзади и спереди размывается, и зона резкости очень узкая.

Такое можно достичь только при большой диагонали матрицы, а у смартфонов она крошечная

Качеством.

Самое не интересное в камерах смартфонов - матрица с заявленными большими миллионами светочувствительных элементов. Фактически их там значительно меньше, а заявленное количество получается математическим путём. Отсюда все вытекающие последствия. Физика и математика помогают друг другу, но замена физики математикой либо теория, либо обман. В данном случае зрения.

Отличаются бюджетом. Смартфон уже есть, а что то другое надо покупать.
Так что для быта смартфон.

чтобы снять хороший портрет требуется длиннофокусный объектив, а у смартфона он широкоугольный, ну и обычно в смартфонах уже имеется какая-то странная обработка.
думаю что портрет со смартфона и портрет с зеркалки с хорошим мягкорисующим портретным объективом будут отличаться очень сильно

на смартфоне получится лучше, особенно с современными фишками типа камеры с искусственным интеллектом, а с зеркалкой надо хоть немножко но включать мозг, но если света мало то зеркалка в автомате снимет лучше смартфона в автомате.

Угадаешь - где смартфон, а где зеркалка?

Продукция Samsung, скажем, от 2017 года, не уступает большинству зеркалок. Имеется pro-режим, где настраивается ISO/WB/Выдержка/Диафрагма (S9/S9+), снимает видео в 4к, поддерживает съёмку в raw-формате.
В зеркалках тоже самое есть, поэтому, практически ничем не отличается (Я говорю про современные смартфоны) Различная у них цена.

Вот смешной.

C зеркалки изображение будет зеркальное, как когда в зеркало смотришь.

Оптической схемой и размером матрицы.
Современные матрицы могут делать снимки размером порядка 50 мегапикселей с отличной детализацией (представь фото размером со стену в квартире, на котором ты сможешь разглядеть каждый пиксель).
Также каждый эффект на фото зависит от настроек камеры и объектива, как правило, почти все сотовые не имеют возможности точной детальной настройки (да можно поправить исо, на самсунгах вроде даже выдержку, но диафрагмы пока что не видел) и это не говоря о том, что почти все сотовые не имею оптического зума (он цифровой - программный), что еще сильнее отражается на фото.
А также есть куча других моментов. Например, сотовые не умеют управлять вспышками, сотовые не умеют погружаться на большие глубины, не могут работать в суровых условиях и т. п.

Понятие "Физический размер матрицы" ни кто не отменял. Зеркалка по любому рулит, но если фото исключительно для публикаций в сети то сойдёт и смартфон. ИМХО.

Сейчас телефон с самой лучшей камерой этот google pixel, но даже он уступает многим слабым зеркалкам