Как длительно снимать видео на телефон в хорошем качестве.

Из подручных средств? Ну наколхозь кармашек на сумке через плечо. Почувствуй себя шпионом!
Или пихни мобилу в карман пиньджака. Почти как экшн- съёмка.
Можно купить приблуду на грудь для экшн-камеры, приклеить мобилу на двусторонний скотч и снимать на фронталку.

Купите простейший штатив. Учитывае, что телефон весит почти ничего, вполне хватит копеечного китайца.

Интересно, что за "организация" которая не может позволить себе оператора на час, ни у кого нет штатива, нет даже соображений как можно зафиксировать телефон? )))
СОВРЕМЕННАЯ ШКОЛА? )))

В картонной коробке/буханке хлеба сделай пропил - штатив готов. А далее тебя:
1.Заставят монтировать всё это бесплатно и в свободное время и пох, что ты даже слова такого "видеомонтаж" не знаешь
2.Через секунду после окончания записи начнут долбать мозг "Ну чо, когда готово будет?".
3.Через 2 секунды после записи начнут долбать мозг "Скинь мне меня".
4.Обвинят в криворукости, плохом звуке, нафигатыменявыложилятутнекрасивая, нафигатыеёснималнадобылосниматьпетраивановича.
5.В левое ухо будут орать "Ты чо, дебил? Кто ж счас снимает в горизонте, как теперь это в инсту выкладывать?!", а в правое "Ты чо, дебил? За вертикалку надо руки отрывать - как теперь это на компе смотреть?!"

ну если штатива нет - его придется купить.
Или тренировать руки.
Интересно, а ты ждал в советах волшебного заклинания или чего?

Тебе, вероятно, не придется, телефон раньше сядет ;)