Какой режим точек фокусировки лучше?

Режим с одной точкой фокусировки вполне неплохой

В 99% случаев пользуюсь фокусировкой по одной центральной точке.

Читай ответ Y.Nine. Потому что одной центральной можно пользоваться если вы ничего кроме портретов не снимаете... и то с оговорками... при макросъемке так снимать вообще невозможно, при съемке со штатива очень неудобно... короче: используйте все возможные варианты по обстоятельствам.

Каких точек? Одна точка, вторая уже мимо

Попробуйте по центральной точке.

Если бы какой то режим фокусировки был безусловно лучше, то других режимов попросту бы не было. Странно, но в разных ситуациях, разным фотографам разные режимы более или менее удобны, дают более или менее успешный результат, именно поэтому и существуют разные режимы, Рекомендации по их использованию Вы можете прочесть в Руководстве пользователя к своему фотоаппарату и в учебниках по фотографии/видеосъемке..

Достаточно одной-центральной!

Статичные предметы по одной центральной, динамичные по всем, которве имеются в камере.

Лучшего режима способа фокусировки не существует.
Одноточечная фокусировка используется в том случае, если фотограф знает и уверен куда и на что надо её направлять.
Многоточечная фокусировка по всему полю или частично может быть применена, например, при съёмки динамики на однотонном фоне. Или, когда нет времени, возможности сфокусироваться на определённом участке объекта съёмки (например в репортажной съёмке).

одной достаточно... по крайней мере знаешь, куда наводился, и что должно быть в фокусе...

Я фокусируюсь по центральной

пользуюсь одной центральной . но если надо потом отвести в сторону по замыслу фото . но полу нажатой кнопкой ( до половины на фотоаппарате когда есть звуковое подтверждение о фокусе на данной точке ) отвожу фотоаппарат в нужную сторону и уже потом дожимаю кнопку до конца, Надежный способ, проверенно годами !

У меня никон д780
В режиме лайвью, сенсорный экран, куда нажму за тем и будет следить
А так выбирает предмет автоматически
Сенсором выбираю объект
Либо на кнопку джостика переключаю с одного на другого
Лучший вариант фокусировки