Стоит ли сейчас учиться фотографировать и редактировать фото?

Не пропадёт. Определённо стоит.

Профессия никуда не пропадёт, но конкуренция в ней, и без того высокая, станет ещё выше.

Профессия не пропадет точно, а вот сумеете лично вы через 4-7 лет заработать на этом хотя-бы три копейки, мы конечно же знать не можем, ясновидящих нет...

...скорее всего востребованность будет еще очень долго... практика повального увлечения производства смартфото и ...овноселфи с мобильников довольно убедительно обозначила это..

Учиться стоит. А вот сумеете ли вы научиться, сможете ли вы предложить людям свои фото-услуги, получится ли у вас стать фотографом, этого никто вам сказать не сможет.

куда она пропадёт? думаешь все начнут есть пельмени с какао и по полной преисполнятся в своём познании?

Если ты хочешь начать этому учиться только ради денег, то нет, определенно не стоит. Нифига ты не заработаешь. Потому, что ты будешь не спецом, а бомбилой с базовыми навыками. Спецы всегда нужны. Но даже им сегодня тяжело зарабатывать в этой сфере.

Если для общего развития, хобби стоит.
Как работа нет.
Смартфоны уже всё делают хорошо, без обработки.

Учиться фотографировать стоит, но не надо это рассматривать как способ заработать

Нет, конечно - тебе это не нужно.
Тому, кому необходимо, таких вопросов не задаёт.

а кто может запретить? пробуй, делай ошибки . исправляй, совершенствуйся, это лучше чем заниматься ерундой ни к чему не приводящей кроме глупости, а так для себя может что и выйдет . не получится и ладно . прикоснулся к прекрасному ...

Профессия не пропадёт, тк смартфоны говорят развиваются но - фотоаппараты и компьютеры развиваются не хуже. И самое главное профессия художественная - где уже ваши мысли и руки)
Тем более фотоаппараты это RAW формат.
Но, Электриком, Сварщиком итд можно зарабатывать уже через пол года к примеру, и для этого стать нормальным специалистом.
В фото чтобы заработать, надо вложить денег, надо стать сильным - и потом пойдёт только.

А сколько вам лет? Учиться никогда не поздно

Вполне. Возможно перед нами сейчас задаёт вопрос будущий успешный фотограф.