Какой пленочный фотоаппарат купить?

Плёночная фотография — не про бюджетную съёмку. На данный момент аналоговая фотография имеет смысл только в среднем и более формате.
А начинающему можно посоветовать только одно: учитесь снимать сначала в цифре.

любой Зенит, НО
вы понимаете, что между нажатием на спуск и информацией - получился ли кадр, в плёночной технологии проходит не один час, а иногда и день?
...вы понимаете, что фотоотпечатки с плёнки (это тоже придётся освоить) сможете показать только своим гостям или посетителям на выставке? ибо, если оцифровывать негатив, или отпечаток, то накой тогда возня с плёнкой?
...вы понимаете, что учиться фотографировать на плёночном аппарате дорого. надо УЖЕ быть мастером?
в общем - настоятельно советую параллельно всё снимать и на цифровой фотоаппарат с аналогичными характеристиками, или смартфон, дабы не было мучительно больно возвращаться по маршруту и переснимать все 36 кадров, если запорете, или вам запорют в лабе, плёнку.
заодно и сравните качество - стоит ли игра свеч...

Моё личное мнение - съёмка на 35-мм плёнку в наше время полностью лишена смысла. Плёнка имеет смысл только при использовании среднего или большого формата. А это уже совсем не бюджетно.

"Что, как вы считаете, нужно знать начинающему фотографу?" - начинающему фотографу нужно знать что начинать с пленки это верный путь к тому чтобы никогда не стать никаким фотографом. Начните с телефона...
https://www.google.com/search?q=%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84%D0%B8%D0%B8+%D1%81%D0%BD%D1%8F%D1%82%D1%8B%D0%B5+%D0%BD%D0%B0+%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D1%84%D0%BE%D0%BD&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjGhp_N8-r_AhXrQvEDHcH7BgUQ0pQJegQIChAB&biw=1865&bih=1099&dpr=1

...начните с конца перечня...где проявить пленку...где еупить...как правильно снимать...потом уже чем...Зенит Е в помощь

Посоветую вам почти самый простейший,но тем не менее тот,с которого начинали многие нынешние профи с наикрутейшими цифровыми камерами.Это Смена-8М.
Аппарат имеет центральный затвор.Выдержка устанавливается поворотом кольца на объективе.Цифровые значения выдержки продублированы понятными символами(солнечно,солнце в дымке,облачно).Так же(символами) продублирована дистанция съёмки(удалённые объекты,близлежащие).Эти символы помогут понять новичку про экспозицию и дистанцию при съёмке.
Плёнка Кодак,Фуджифильм.Но смотрите,плёнка сама по себе недешёвая.Отснятую плёнку нужно проявить в лаборатории,а затем там же напечатать то,что получилось.Всё это никак не бюджетно.

знать надо только то, что фотография на плёнку в наше время это весьма затратное дело, стоимость фотоаппарата это лишь ничтожная часть затрат, пленка, проявка, сканироване всё стоит не мало
А чтобы съёмка на плёнку имела хоть какой то смысл, целесообразно снимать не на 35мм, а на средний формат.

1). Не Зенит... и не ФЭД, и даже не Киев.
2). Есть несколько разных путей.
Путь "композиции". Тут не очень важны технические моменты. Главное - композиция, ракурс, момент съемки. Для таких съемок лучше всего подойдет хорошая мыльница. Наиболее популярное решение - Olympus mju II в версии без зума. Можно посмотреть ЛОМО ЛК-А. Но подойдет и любая другая камера без зума со светосильным объективом.
Путь "экспозиции". Во главу угла ставится некая техничность кадра. Для таких съемок лучше посмотреть механическую зеркальную камеру. Например, Pentax K1000, но можно и любую другую. С объективом 50/1.4 или 50/1.7
Ну и не забудем про ломографию. Тут хорошо подойдут камеры Смена 8 или 8М, Вилия (не "авто") и их зарубежные аналоги. Такие камеры с одной стороны не требуют серьезных знаний, с другой все еще полностью управляемы.

Пленку - совершенно любую. Но я бы не рекомендовал начинать с черно-белой и с "перемотанной" кинопленкой. KODAK GOLD для цветных отпечатков и ILFORD XP2 для черно-белых

Про стоимости забыл:

• Фотоаппарат от 500 рублей до 10000. В зависимости от модели и состояния;
• Пленка примерно 1500 рублей за 36 кадров
• Проявка + сканирование от 500 рублей в зависимости от Вашего города

рекомендую LOMO LC-A

При съёмке той же Сменой лучше иметь и фотоэкспонометр, можно ещё и оптический дальномер приобрести (раньше выпускался дальномер Блик, например). Но можно ограничиться и серией пробных кадров с записью на лист параметров съёмки (выдержка, диафрагма, чувствительность плёнки, место съёмки...). Это если предстоит много снимать в одинаковых условиях, чтобы ясно представлять себе - что получится, чтобы не запороть всю плёнку. Тут ещё и заморочки с возможной засветкой плёнки, да и много ещё заморочек... Оно Вам очень надо?!

зенит.с автоматом закрытия затворки.классный аппарат.

Если вдруг дойдет до камеры и она будет с хорошей автоматикой экспозамера, обязательно попробуйте небюджетные пленки. Из негативных Кодак Эктар на пейзаже, Портру на портретах, Фуджи 400h pro там же (еще можно найти). На не очень контрастных, но цветастых сценах можно попробовать слайд, хотя бы разок это интересно и необычно, как по мне. Это не бюджетно - порядка 2000-2500 за ролик. Проявлять-сканировать тоже нужно не в ближайшем лабазе, а в каком-нибудь Фотопро или Лайтхаузе.
Будущее пленки туманно. В РФ сейчас запрещен импорт пленки и фотобумаги, осталось не так, чтобы много.

Плёночная техника давно не производится, её ресурс был рассчитан на 7-10 лет для электронных фотоаппаратов (где без батареек работать не будет) и несколько больше для механических (которые могут обходиться без батареек), но эти сроки давно прошли. Поэтому выбирайте любой в хорошем состоянии. Например хороший выбор зеркальные фотоаппараты Практика, Минольта (x-300, x-370, x-570, динакс 3, динакс-5, динакс-500), Пентакс (mz-50, mz-10, mz-7, mz-6), Киев-19, можно любой Зенит,ю. Дальномерный ФЭД-5 (5В, 5С), школьно-пионерская Смена-8. Фотоплёнку Кодак гольд 200, кодаколор 200 или если съёмка в помещении или при слабом освещении то ультрамакс 400. Фуджи Суперию 200, если при слабом естественном освещении то суперию 400 (но все Фуджи не любят ламповый свет, только природный естественный или хотя бы лампы дневного света). Если плёнка чёрнобелая, то Фомапан и Агфа любой чувствительности, также хороши Илфорды и Кодаки на 400ед. При очень ярком полуденном свете идеален Кодак Т-макс 100, но он дороговат. Если совсем эконом вариант, то Тасму или Свему. Сдавать в проявку можно там, где она приобретена. Если купили с рук, то хорошо проявят в Фотолабе, Максилабе, Сканим.РФ, Росскан, Перспективе, Точке Цвета, Среда, Луч, Printby.pro .