почему запрещена фото и видео съемка в гипермаркетах АШАН???

все их внутренние распоряжения и должностные инструкции НЕ ИМЕЮТ НИКАКОЙ ЮРИДИЧЕСКОЙ СИЛЫ. Т. е. они в праве попросить вас не фотографировать, но вы в праве их не слушать.

а вообще чтобы "мертвые зоны" для камер видеонаблюдения не вычислии с вытекающими отсюда последствиями (воровство и организация терактов) , хотя это бред

И не только там. Частная собственность: что хочу, то и ворочу.

не только в АШАНЕ, во всех супермаркетах тоже. Собственно, gutalin прав. Но везде попросят не снимать.
Мне по работе часто приходится это делать, использую телефон с камерой.

Ашан - "частная собственность" - как приватизированная квартира, например (в ней, вы тоже можете открыть магазинчик - при наличии лицензии. . или водит по ней экскурсии - но фоткать вы же можете не разрешить в своей квартире? ! :)

первый раз слышу - а что там фотогафировать - то - ходи и покупай !

такова их "политика",

там много просроченых продуктов.

Запрещено должно быть там, где знак висит такой (фотоаппарат или видеокамера в красном кружочке перечеркнута) . Гипермаркет по-идее общественное место, только тупым охранникам не докажешь. Читал где-то совет мол надо менеджеру подойти обговорить что и для чего.

Вероятность организации кражи, террористического акта и т. п.

В первую очередь наверное, чтоб СМИ не настрочили про них нечего плохого.

В случаях когда необходимо сделать фото для работы и при этом снимок должен быть высокого качества. в связи с чем необходимо фотографировать открыто :
приходится обращаться к администрации магазина, основное условие которой заключается в том, чтоб в кадр не попало не одной вывески с логотипом магазина.