куда фотошоп сохраняет временные файлы???

Восстановить ничего не получится :(
Сочувствую.

1) В Photoshop НЕТ функции восстановления документов из временного файла (как в MS Word например) . И нет самих этих временных файлов в привычном смысле. Временные файлы Photoshop — это не образы документов, а дампы дополнительной дисковой памяти, которая выделяется для работы программы. В CS4-CS5 настраивается в Edit → Prefrences → Performance (Редактирование → Установки → Производительность) . В предыдущих версиях → см. по ссылке, которую дал Konstantin в главе "Советы Photoshop и настройки ПК"
Увы, но из этих файлов ничего восстановить не выйдет, даже если они сохранились.

2) В Photoshop НЕТ настроек для автоматического сохранения результатов работы. Поэтому все привыкли часто нажимать на клавиши Ctrl+S (сохранить) , или Ctrl+Shift+S (сохранить как — для сохранения копии) . Есть еще Ctrl+Alt+Shift+S (Сохранить для веб — используется для максимальной оптимизации размеров и качества итогового изображения)
При нажатии просто Ctrl+Shift ничего не произойдет.

Чтобы впредь не терять результаты, сохраняйте правильно. Либо воспользуйтесь одним из плагинов для автоматического сохранения:
платный с бесплатным использованием в течение 30 дней:
http://www.electriciris .com/downloadpsdautosaver.html (пробел перед .com убрать)
бесплатный:
http://saikstin .org .ua/projects/psautosave/ (пробелы перед .com и .ua убрать)

переменные TMP и temp посмотрите и увидите куда все все сохраняют.

Решением данной ситуации может стать psd repair. Программма может восстановить данные после различных неполадок с компьютером - отключение энергии, вирусы, хакеры. Утилита обладает простым и удобным интерфейсом для юзера с любым опытом работы на компьютере.

c\users\имя пользователя\appdata\roaming\adobe\common\Media Cache Files
удаляешь эти временные файлы