Для чего служит код C++? Или какие коды должен знать уверенный программист.

Не код, а язык. Кодом называют конкретную программу или ее кусок. Код не знают, а пишут сами. На языке.

Как и всякий язык программирования, С++ нужен, чтобы писать на нем программы. Какие программы можно на нем соорудить и какие нет - зависит не от языка, а от среды программирования.

Уверенный программист - это программист, который точно знает, что он может написать программу, решающую любые нужные ему задачи, и она будет работать. Он это знает, потому что уже написал такие программы и они работают. Какой именно язык он знает, для этого неважно. Можно знать только php и быть уверенным программистом, а можно знать теоретически 10 языков и не уметь написать нп одной реально нужной программы.
Если вы хотите писать программы для Интернета, лучше всего учить php. Программы на нем работают почти на любом хостинге.
Если же хотите оконные или консольные приложения, то сейчас самые модные языки - C++ и C#. Кроме того, для работы с ними можно скачать официально бесплатную Visual Studio Express 2010, это одна из лучших сред для написания программ.
Но если вы хотите писать что-то специфическое, например, программы для драйверов и микроконтроллеров, то вам больше подойдут языки ассемблера. А, скажем, трейдеры с биржи пользуются языком MQL.

Как и в любых языках программирования - как и что должен делать и показывать на экране компьютер. А программист должен знать, как делать то, что он поручает делать компьютеру, и как это можно описать на понятном компьютеру языке.

Писать чистый код (понятный другим программистам) , и разбираться в алгоритмах.

>какие важные коды должен знать уверенный программист
шта?

Всё станет ясным когда вы начнёте программировать, писать инструекции понятные компьютеру.
зайдите на любой сайт по программировнаию(даже по С++) и научитесь писать простенькие программы.
например, можно сюда iguania.ru