Почему в кореле у выносных размерных линий нельзя поставить единицу измерения - пиксели???

Потому, что нельзя РАЗМЕРНЫЕ линии измерять тем, что своего собственного размера не имеет :)
Да только потому, что у пикселя нет своего размера. Ведь пиксель может быть квадратиком со стороной 0,08 мм (разрешение 300 ppi) а так-же он может быть и квадратиком со стороной 0,35 мм. (разрешение 72 ppi) Кстати, можно самому выбирать размер пикселя какой заблагорассудится. Не так давно здесь выкладывали картинку у которой размер пикселя был 25,4 мм.
Скажу даже больше. У пикселя не только нет размера, у него и формы нет.
Ибо он может быть как квадратным, так и прямоугольным.
Так, что, если есть картинка размером 3000 х 4000 пикселей, это абсолютно ничего не говорит о её натуральном размере. А он может быть как 3 х 4 см, так и 6 х 8 метров. Поэтому вдобавок к размеру рисунка в пикселях, ещё всегда указывается какой именно размер этих самых пикселей у данного рисунка. И размер этих пикселей указывается в дюймах, либо миллиметрах и называется он - Разрешение.

А если делаешь макет сайта и требуется делать именно в пикселях (а ему (сайту) действительно, глубоко пофиг какого размера пиксели), то это выставляется либо при создании нового документа, либо можно выбрать единицы построения -

А зачем образмеривать макет сайта?
У пикселя нет постоянного размера - вот поэтому. Это ж размер, а не количество.

Эти единицы для чертежей схем,а там по пикселям не определишь реальный размер,там идет метрическая система ед.измерения или британская(футы,ярды и т.п),в общем САПР ед.измерения.