Имеется картинка 1920x1200, из неё мне нужно сделать картинку с разрешением 1920x1080, но не получается то, что надо...

У них пропорции разные 1920*1200 это 16:10, а 1920*1080 это 16:9, то есть по любому придется обрезать картинку. Или растягивать, но тогда будут искажения. Или как вариант создать пустое изображение 1920*1200, туда перетащить 1920*1080 и то что пустое осталось залить цветом каким-то или градиентом.

Александр, не забудьте ЦэМэну дать Лучший Ответ. Потому НЕ резать и сохранить в "своём оригинальном видении для глаза", не возможно НИКАКИМ чудом.

увеличьте по высоте, а ширину обрежте

Когда в фотошопе меняете размер, В меню - Изображение - Размер изображения ---снимите галочку с Constrain Proportions
Либо создайте файл нужного размера и перетащите свою картинку туда.

ЦэМэн удивляется как люди находят работу для мозга. я удивляюсь, почему НЕ НАХОДЯТ никакой работы для мозга. Открыть мануал и быстренько прочитать - это самое лучшее что можно было сделать и занимает несколько минут. Как говорится, желая надеть ботинки, не тянутся за шляпой.

Вот всегда удивляюсь: как люди находят работу для мозга там, где её не должно быть в принципе. В общем либо резать, либо исказить другого выхода не придумаешь просто физически.

Для GIMP есть-> "Плагин Избирательное масштабирование", который позволяет это сделать, но всё равно на изображении придётся чем-нибудь пожертвовать.
1. Укажите плагину объекты на фото, которые не должны измениться, а также объекты, которыми можно пожертвовать
2. Задайте нужный размер нового изображения, в Вашем случае-> 1920x1080
Вот и всё-> остальное плагин всё сделает сам.

Плагин Избирательное масштабирование (GIMP 2.6 и 2.8)

Методом фотошопа, создать пустое окно с разрешением 1920x1080 пкс, перетащить туда картинку 1920x1200, после редактирование и трансформирование эту картинку подогнать по размеру 1920x1080 иначе никак