Сколько примерно стОит прослушка жилья человека и отслеживание всей информации в его телефоне, круглосуточно?

Вы вряд ли кого найдёте в Интернете. Это уголовная статья за слежку за тем, кто будет постоянно находиться в объектах, о которых Вы говорите.
Если Вы имеете ввиду свои собственные объекты и контролировать самого себя, то система безопасности жилья Вам обойдётся в 7.000-10.000 рублей + обслуживание в 200-300 рублей в месяц (некоторые фирмы ещё и за установку системы возьмут от 3.000-5.000 рублей) . Здесь есть смысл подумать о телефонах с функцией "Радионяня" - платите за телефон 2.000 рублей и далее оплачиваете только сотовую или стационарную связь (к которой подключён телефон) .
С сотовым телефоном, который хотите прослушать или проследить, посложнее будет - нужно будет перестраивать программное обеспечение, но это от 3.000 рублей и выше. И то, скорее всего, не сможете всё полностью контролировать. Либо придётся всё время быть в Интернете и в реальном времени следить за тем, что отображается на дисплее телефона. Соответственно телефон всё время должен быть в интернете. .
Если квартира и телефон не Ваши - уголовный срок до 2 лет обеспечен. Сейчас есть средства, которые помогают вычислить радиосигнал в помещении, двойной радиосигнал с телефона, адреса отправки цифровой информации с телефонов. Подготовленный человек в течении короткого времени избавится от средств контроля или от подконтрольных объектов.
В подобных случаях Вам необходимо лично разговаривать со специалистом по системе безопасности или обратиться к хорошему профессиональному детективу-сыщику, работа которого будет стоить от 5.000-6.000 рублей в день и выше, если это как-то будет ещё по закону, вне закона готовьте 50.000 рублей и выше - в день (за месяц я не знаю сколько будет стоить, так как обычно на всё про всё достаточно 3-7 дней - а далее либо надобность отпадает из-за достижения целей, либо заканчивается бюджет, выделенный на "контроль").
С уважением мастер-программист (лаборатория Гиацинтова Дениса) , технический редактор сайта "Православный. Ру" - Гиацинтов Денис.

5000 тыщь баксов

Уголовный кодекс УК РФ Статья 137. Нарушение неприкосновенности частной жизни
- наказывается штрафом в размере от ста пятидесяти тысяч до трехсот
пятидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода
осужденного за период от восемнадцати месяцев до трех лет

152-ФЗ