Как уменьшить суммарный объём красок в в макете (Adobe Illustrator )?

Предполагается, что у вас макет в векторе, значит выделить самые темные детали и посмотреть в палитре Color сколько % набирается по всем 4 краскам (то есть просто сложить значения всех цветов СМУК)
И если больше 240%.. то назначить им другой цвет заливки и обводки, при этом вам придется подумать, за счет какой краски изменить цвет.
Также предполагается, что макет делали вы, а дизайнер обязан знать что у него какого цвета.

Должна сказать, что 240% это очень мало. Обычно total ink limit допускается в 270 и даже 300%.
Например, есть довольно темные и насыщенные бордовые оттенки, где будет заведомо больше 240%.
Допустим, цвет 30-100-100-30 уже превышает 240%, а ведь он не очень темный.
Далее. . все тонкие линии и мелкие тексты должны быть в 1-2 краски ( лучше в одну) и лежать оверпринтом. Обычно это черные мелкие тексты и таблицы.

Если файл содержит растровые вставки, проверить проценты красок на темных участках можно как пипеткой в иллюстраторе, так и отправив линк в фотошоп. С цветокоррекцией растров будет сложнее, но надеемся что до этого дело не дойдет.

Tatis права, если типуха халтурит у них однокраска стоит, и им просто негде складывать стопки бумаги на просушку, а бумагу покупают китайскую, ради сэкономить еще денег.... поэтому они и стараются печать с урезанным TIL дабы не было отбоя по обороту.