С какого языка начать, студенту факультета компьютерных наук

а в чем разница? ;) определитесь сначала и дальше само пойдет

Студент? Начни с чтения первого тома "Искусства программирования" Кнута.

А язык - это всего лишь удобный способ записи алгоритмов. Тех самых алгоритмов, которые изучаются в книгах Кнута и Кормена.

Си основа для си++ и с# так что правильно, что и дают на 1 курсе.
Просто пару курсов учись, а после если не вылетишь, то там учиться проще и найдется больше свободного времени и на другие технологии или чем другим захочешь заниматься

язык С++ это расширение языка С

C проще чем C++.

...
Ясно же спросили, с какого языка начать, что не ясно?

Ну нет таких наук. Может где есть, а в РФ нет.

Си - это по сути высокоуровневый ассемблер, минимально скрывая принципы работы ЭВМ. Поэтому учить вам его нужно. Более того, в ВУЗах часто материал могут давать достаточно сумбурно и поверхностно, но обязательно разбирайтесь сами дополнительно, даже если вам кажется, что это бесполезно (у вас должны быть курсы по алгоритмам, скорее всего будет какой-нибудь функциональный язык, типа lisp - это всё может казаться скучным и бесполезным, но не пренебрегайте этим).

Чтобы себя заинтересовать программированием, можете выбрать что-нибудь типа Java, C#, Python или любой другой, из относительно новых языков (в них много синтаксического сахара, прикладных библиотек и примеров, что упростит жизнь). Зависит от того, что вам интереснее "мастерить".