По чем можно освоить бухгалтерский/складской учет, чтоб работать потом с 1С? (пилить нетиповые конфигурации)

Затраты на изучение очень индивидуальны. Многое зависит от того, сможете ли освоить разработку в среде 1С самостоятельно или вам потребуется индивидуальная помощь.

Например у фирмы 1С для самостоятельного освоения есть специальный бесплатный учебный комплект
"1С Предприятие 8. Версия для обучения программированию", который можно совершенно легально скачать с официального сайта 1С - online.1c.ru
В состав данного комплекта входят как материалы для программистов по изучению среды программирования "1С Предприятие", так и типовые конфигурации для пользователей "1С Бухгалтерия предприятия" и "1С Управление нашей фирмой".
Инструкция как скачать и установить учебную версию есть тут
http:// online-ufa.ru/action/skachat-besplatno-1c-predpriyatie-versiya-dlya-obucheniya-programmirovaniyu/

+ Множество различных бесплатных видеоуроков на YouTube
+ Выпускается большое число различной учебно-методической литературы для разработчиков на платформе "1С Предприятие". Стоимость книг где-то по 350-500 руб. и 2000 руб. на все должно хватить.
+ 2100 руб. онлайн-курс "Введение в конфигурирование в системе "1С: Предприятие 8.3"
http:// online-ufa.ru/market/video-kursy-1c/videokurs-vvedenie-v-konfigurirovanie-1s-predpriyatie-8-3/

Если самостоятельного + удаленного обучения не хватит, то можно попробовать очные курсы в УЦ, но стоят они уже значительно дороже. Например в нашем учебном центре очный курс "Азы программирования в системе "1С: Предприятие 8.3" стоит 9300 руб.
http:// online-ufa.ru/learning/events/detail.php?ELEMENT_ID=1457

После этого уже можно попробовать пойти падаваном в какую-нибудь внедренческую фирму набираться опыта.

Из направлений развития могу посоветовать начать с программ управленческого учета: 1С Управление торговлей, 1С Розница, 1С Управление нашей фирмы, т. к. "управленческий учет" это не бухгалтерия (которая регламентируется законодательством) и каждый управленец его представляет по своему, поэтому есть постоянный спрос на индивидуальные доработки + знания тонкостей бухгалтерского и налогового учета тут не так критичны (но основы все равно надо знать и общее представление иметь).

Группа компаний "Онлайн",
Официальный партнер фирмы "1С" с 1995 г.
Онлайн-сопровождение и удаленное обслуживание 1С по всей РФ.
online-ufa.ru

Можно бесплатно... Своим мозгом..

тяжелом умственным трудом и убитым временем убитое время можно не считать и так его все убивают)

Бесплатно но своими силами, достаточно купить саму программу 1с, и начать ее изучать https://www.vdgb.ru/katalog-1s/