Посоветуйте на кого учиться.

Как выпускник могу сказать, что ни то, ни другое. Я бы смотрел в сторону разработки программного обеспечения. Именно это программирование. И на курсе разработки ПО по хорошему должны быть и настройка серверов и базы данных (у меня было по крайней мере), но суть в том, что помимо этого будет еще много другого, а если брать только базы данных или только администрирование серверов - что там учить 3-5 лет? Полгода максимум... В общем, иди на программиста и будешь разбираться и в базах данных и в серверах и еще в нескольких языках. Думаю именно это даст наибольшу перспективу.

...на кого перспективней идти...

У вас, по вашим словам, имеется - мотивация. И это - главное! Потому что те, кто вас будет учить в техникуме, сами - никто. Иначе бы стригли большие тугрики по своей специальности в каких-нибудь компаниях.
Так что не имеет значения, где ВЫ будете УЧИТЬСЯ - только САМ, только личный интерес и ТРУД.

имхо, на системного/сетевого администратора.
там сетям научат, настройке оборудования, ip-телефонии и т. п.
полезный скилл.

а базы данных всё равно разные.
надо будет - получишь нужный сертификат у оракла там или майкрософта в частном порядке.

После колледжа получится эникей. Пофигу как называется-он бесполезен как программист.

на сварщика или программиста или на сварщика программиста

Пофигу. Всёравно толком не научат. Все сисадмины которых я знаю педагогический институт окончили. Правильно говорят лучше на сварщика идти.

На ИБАС (информационная безопасность)

Быть сисадмином и программистом - две совершенно разные вещи, вот администратор БД - уже ближе к программисту, но все же не то, так что лучше закончить 11 классов и идти на информационную безопасность либо что то связанное с прикладной математикой