Стоит ли учиться на скилбокс?

Учат. И не плохо.
Но разумнее совмещать работу и учёбу.
И лучше учится пока молодой, потом все сложнее в голову заходит. Да и отвлекает от учёбы семья например. Или уже сил нет, так как больше устаёшь.
Поэтому учится в 17 лет - самое оно.
Учится Уже после 25 лет - сложнее. А годы пролетят летят очень быстро.

Пока учишься соображаешь насколько это твоё и как применимо в реальной жизни. Ищешь применение своим новым знаниям. Ищешь нового работодателя.
И работаешь - не сидишь на шее у родителей, это раз. И реально самостоятелен т.к. деньги свои , это два.

Полиграфическому дизайну нормально учат в ВУЗах - 5 лет. Web-дизайн чуть меньше, чем полностью, построен на полиграфическом дизайне. А теперь подумай, чему могут научить интернет-курсы - за свой срок обучения.

Большинство курсов дрессируют мартышек решать типовые рутинные задачи набором бездумно заученных типовых приёмов. Бизнесу нужна в большом кол-ве дешёвая рабочая сила на конвейер дешёвых рутинных задач - вот курсы её и обеспечивают.

иди в вуз

Нет, не стоит, скилбокс и прочие яндексы - это инфоцыганство за очень приличные деньги и к профессиональному образованию отношения не имеет.

Профессия дизайнера вполне осваивается либо самостоятельно, либо на курсах. Если нет курсов по дизайну, должны быть курсы по академическому рисунку / живописи, на крайний случай поискать какие-нибудь кружки для взрослых по рисованию при школах + дома открыть программу обучения какого-нибудь вуза и почитать учебники + бесплатные уроки на ютубах по блендеру/фотошопу/иллюстратору.

Можно совмещать. Типо пок работай в каком-нибудь кфс или что то типу этого и также обучайся на скилл боксе