Чем отличается 1)Ip-телефония от 2)аналоговой и 3)цифровой?

IP-телефония это передача голоса через интернет, фактически, осуществляется выход в интернет.
А аналоговый и цифровой это ужен непосредственно идет связь через телефонную линию. Аналоговый сигнал передается импульсами, а цифровой просто по проводам передает прямую информацию в цифровом виде!

IP елефония в общем-то тоже цифровая. Вы набираете (если у вас аналоговый набор)номер, переключаетесь на тональныйи попадаете в центр, где ваш сигнал преобразуется в цифровой и по каналам интернет или иным каналам, передаётся к адресу, вопрос лишь в том, напрямую или через оконечный сервер или центр. Аналоговая, это наиболее старая и испытанная временем связь, со своими недостатками. Снимается сигнал с микрофона, который модулируется и передаётся оконечному потребителю. Цифравая связь наиболее молодая и прогрессивная. Сигнал , снятый с микрофона , преобразуется в двоичном коде и передаётся на оконечную станцию, где вновь преобразуется в аналоговый и передаётся адресату. В самом начале цифровой телефонии, что бы люди не думали , что нет связи, к полезному синалу специально добавляли "шумы", привычные в аналоговой телефонии

стоимостью

для начала IP-телефония является цифровой просто с немного оригинальным способом передачи данных
аналоговая и цифровая телефония оличаются тем какие преобразования происходят с голосом.
В аналоговой голос представлен непрерывным аналоговым сигналом.
В цифровой телефонии голос оцифровывают и передают по каналам и на другой стороне декодируют.
IP-телефония это тоже цифровая телефония, но при этом оцифрованные данные передаются с использованием протокола IP на котором построен весь интернет, следовательно если у тебя есть интернет канал тебе не надо еще и телефонный. (хотя ADSL тоже спокойно справляется, но там немного подругому сделано)
PS: еще есть вопросы? -пиши в личку!