Как определить лжет человек или говорит правду?

выражение лица не соответствует тому, что он говорит (говорит о хорошем, а делает кислую мину) . Еще замедленное, по сравнению с обычным, выражение эмоций на лице. Далее, чесание или просто дотрагивание до носа или мочек ушей. Как вариант, при общении "потенциальный врун" примет защитную тактику в разговоре. Голос монотонный, при этом возможны грамматические, логические или какие-нибудь другие ошибки в речи. В целом, некомфортно себя ощущает, общаясь на какую-то определенную тему разговора. Для этого можно сменить тему и если человек расслабится в это время, значит по предыдущей теме он лгал. Некомфортно ощущает себя при паузах в разговоре. При этом может пытаться закрыться от собеседника (отворачивает корпус/голову или просто ставит преграды между вами) . Слышал про то, что, отвечая на вопрос, человек использует в своем ответе часть от вопроса. Также использует любые возможные варианты для смены темы.

1) При выражений эмоций учавтвует не все лицо, а только часть. К примеру, человек улыбается только ртом, не задействуя при этом мышцы щек, глаз и носа. Глаза в данном случае действительно становятся зеркалом души, потому что научиться специально управлять их выражением очень сложно, для некоторых невозможно.
2) Когда человек говорит вам ложь, он свиду пытается занять, как можно меньше места, прижимая к себе руки и одну к другой - ноги.

Боюсь, во многих случаях даже личный полиграф не поможет...

В среднем люди лгут дважды, каждые 10 минут разговора с собеседником. Вот и думай...

интуиция

По выражению эммоций.
посмотри сериал Обмани меня про группу Лайтмена

«Основная ваша ошибка заключается в том, что вы недооцениваете значения человеческих глаз. "Поймите, что язык может скрыть истину, а глаза - никогда! Вам задают внезапный вопрос, вы даже не вздрагиваете, в одну секунду вы овладеваете собой и знаете, что нужно сказать, чтобы укрыть истину, и весьма убедительно говорите, и ни одна складка на вашем лице не шевельнется, но, увы, встревоженная вопросом истина со дна души на мгновение прыгает в глаза, и все кончено. Она замечена, а вы пойманы! »

М. А. Булгаков

Вам лучше знать, Врунишшшка!

Только основываясь на личном опыте
Надо знать человека ...

нужно обратить внимание на мимику и жесты.
прочитайте А. и Д. Пизз язык жестов. это поможет

Когда говорит неправду - прячет взгляд)

Надо чувствовать

по глазам.... ну на крайняк уж детектором лжи