Сколько каждый день в России потребляется мяса в тоннах?

В 2005 году, по данным Росстата, объем производства мяса и мясопродуктов, включая охлажденное мясо и субпродукты, составил около 5 млн тонн, общий объем рынка мяса и мясопродуктов оценивается в 8 млн тонн в год. В 2006 году, по данным компании "АМИКО", объем российского рынка мясоколбасных изделий составил 21 млрд долл. в розничных ценах (по материалам статей «На вкус прекрасна, на вид хороша. Обзор российского рынка мясной гастрономии» компании «Бизнес Аналитика», http://www.foodmarket.spb.ru/archive.php?year=2006&article=931&section=3 и «Объем рынка мясопродуктов в РФ составил $21 млрд.» компании RBC. Исследования рынков, http://www.profnavigator.ru/tmpl2.php?PN=doct.php&dout=text&dsubj=5&dtype=4&nid=15132). Одним из важнейших факторов, влияющих на темпы роста рынка, является рост доходов населения.

Несмотря на это, в России уровень потребления мяса на душу населения существенно ниже, чем в экономически развитых странах. Так, в США уровень потребления мяса на душу населения в 2006 году составил 124 кг, что в 2 раза больше, чем в России.
Другими факторами уровня потребления мясной продукции, а также роста рынка являются также культурные особенности гастрономии и потребительские предпочтения граждан. Российская структура потребления значительно отличается от европейской и американской. Так, жители центральной Европы традиционно потребляют свинину в больших объемах, а блюда из нее являются традиционными для национальных кухонь стран данного региона, в США больше всего едят мясо птицы, чуть меньше говядины, и меньше всего свинины. В России едят свинину, говядину и птицу примерно в одинаковых пропорциях (по материалам статьи «Объем рынка мясопродуктов в РФ составил $21 млрд.» компании RBC. Исследования рынков, http://www.profnavigator.ru/tmpl2.php?PN=doct.php&dout=text&dsubj=5&dtype=4&nid=15132). Что касается мясоколбасной продукции (различные виды колбас, сосиски и сардельки, ветчины, мясные деликатесы, паштеты и другое), то по оценкам компании «Бизнес Аналитика», совокупное потребление всех этих продуктов в расчете на одного жителя России составляет около 13–15 килограммов в год. По объемам среднедушевого потребления выделяются рынки Москвы и Санкт-Петербурга, в которых объемы потребления превышают как общероссийский уровень, так и другие крупные города Для рынка столицы этот показатель составляет до 27–30 килограммов в год, что в полной мере объясняется более высоким уровнем доходов ее населения (по материалам статьи «На вкус прекрасна, на вид хороша. Обзор российского рынка мясной гастрономии» компании «Бизнес Аналитика», http://www.foodmarket.spb.ru/archive.php?year=2006&article=931&section=3).

Объем рынка колбасных изделий в 2006 году, по предварительным данным Росстата, составил более 2,1 млн тонн (за девять месяцев 2006 года производство выросло на 5,4% по сравнению с аналогичным периодом 2005 года – до 1,56 млн тонн). В московском регионе объем потребления мясных продуктов больше, чем в среднем по России. Это связано с более высоким уровнем жизни жителей столицы. На долю региона приходится около 10% общероссийского объема потребления.

С 2000 по 2006 год российский рынок мяса вырос на 1,5 млн т, в настоящее время эксперты оценивают его в 8–9 млн т, то есть в $15-17 млрд в оптовых ценах. По оценкам Института аграрного маркетинга (ИАМ), до 2010 года мясной рынок России будет расти на 10% в год. Причем темпы роста потребления в М

Вопрос смотрите на сайтах госстатистики... помогут.

Много.