Почему украинцы называют русских кацапами?

Типичное распространенное заблуждение !!!
Чубы носили только казаки, тогда как крестьяне Малороссии, в основном стриглись под горшок, как тогда было принято у простых крестьян. Поэтому хохлы, это только запорожские казаки, которые в массе своей переселись на Кубань, большая же часть современных украинцев к ним имеет косвенное отношение. Лишь гораздо позже этот термин начал распространятся на малоросов, вообще.

То же и с кацапом. Опять же не верный стереотип небритого русского и бритого украинца. На самом деле в те времена брить бороду могли себе позволить, лишь состоятельные люди, у многих крестьян, не то что бритва, и топор то не всегда был. Поэтому малоросийское крестьянство ходило с такими же бородами, как и великороссы. Брились же в основном польская шляхта, паны, богатые горожане.
Тем более в украинском языке вместо русского как говорят як. Если бы было образовано от польского цап-козел. то было бы якцап, а не как цап.
Так что эта версия популярная, но неправдоподобная. Тем более старая версия зафиксирована как касап.

Пол второй распространенной версии, это слово восходит к тюркскому касап, что означало мясника, живодера. Или врага вообще.

Есть свидетельства, что кацапами изначально называли старообрядцев, после раскола. Даль указывает, что кацап это кличка старообрядцев в Туле и Ростове. Кацапами называли старообрядцев бежавших на Украину и селившихся там.

Некоторые украинцы так отвечают россиянам на "хохлов" (русские на много чаще кличут украинцев так) . Кстати украинцы в это слово вкладывают довольно невинный смысл: "как цап (козел) ". На тюркском "касап" значит "кровожадный убийца"

Носили бороды -- как цап ( "козёл" по-русски).

Кто такие украинцы? Хохлы?

По Максу Фасмеру: «укр. прозвище великорусов (Гоголь и др.) . С приставкой ка- от укр. цап „козел“, кацап-как цап (козел) , как козел, бритому украинцу бородатый русский казался козлом»

кацап это полхохла

бородатые, кацапый козел

Привет я руский прожил на украине год познакомился с большой кучей лудей от сиферополя до одессы ни разу меня так не назвали!

По мнению академика Дмитрия Яворницкого, слово кацап (касап) — тюркского происхождения и значит резник, разбойник: или с украинского цап, козел в то время такие народы носили бородки похожие на козлиные

Хорошие, добрые украинцы и сейчас называют русских единым народом с украинцами, белорусами!
Мы и есть единый народ - славяне.

Кацав - у семитов отрезать обрубать. Касаб, в тюркских языках - мясник. Всё про козлов - цэ козлищами придумано... Не берите в голову. ))))