фамилия гогенштейн немецкая или еврейская ?

Пожалуй немецкая. Попробую объяснить: немецкие фамилии чаще всего имеют перевод по-русски и обозначают или имя существительное, или профессию, или сочетание прилагательного с существительным. При написании немецких фамилий в СССР делалось это по-русски чаще всего в удобной для паспортисток форме. Предполагаю, что вначале эта фамилия выглядела в немецком написании, как Hochenstein,т. е. "высокий камень" в русском дословном переводе но т. к. немецкое "h" по-русски вечно читалось и читается, как русское "г" (например упорно говорят "Гитлер", хотя пишется по-немецки "Hitler" и должно читаться как "Хитлер"), а немецкое буквосочетение "ei" упорно читают и пишут по-русски как "ей", хотя надо "ай", то в итоге получилось вместо "Хохенштайн"-"Гогенштейн". Такова моя логика.
При этом еврейские фамилии действительно порой трудно отделить от немецких, т. к. язык европейских евреев-идиш, является диалектом немецкого языка. Но есть и тонкие нюансы его произношения. Например фамилия "Грюнберг" будет немецкой, а "Гринберг"-еврейской, т. к. слово "зелёный" по-немецки "грюн", а на идише-"грин".Фамилия Браун будет немецкой, а Бруно-еврейской и т. д.

Можно спросить у Геллерштейна.

Нет ничего на свете, что не годилось бы в пищу китайцу и в фамилию еврею)

Скрещивание бульдога с ежем. ГОГЕН и ШТЕЙН,

Грузинская-Гоги+штейн.

Немецкая, но их так любят носить евреи

Недавно понял здесь, на ответах!... Вы не поверите, но фамилии Мостовой, Яхнин и даже фамилии финские, грузинские, украинские, польские немецкие.. .
оказываются истинно еврейскими?!..) )

Однозначно еврейская (бромштейны, блюмштейны и иже с ними все были евреями)

...фамилия немецкая, но носят её ,как правило, евреи, как и русскую фамилию Иванов они тоже нередко используют.

урок истории- раньше у евреев проживающих в германии не было фамилий в современном понимании. немцы поизмывались над евреями записывая их при переписи то вонючками то всякими гадостями, со временем им разрешили поменять их на более благозвучные и те за деньги стали переписывать свои фамилии, так появились зильберманы голдштейны и тому подобное.. . все эти фамилии чисто немецкие... мимикрия...

сто % немецкая

по-моему немецкая