как определить силу удара пули в пистолете?

скорость умножить на массу

Гы гы... деятели!!! Измеряется в стрелковом оружии в КыЛо Джоулях!
К примеру у пистолета ТТ, калибром 7.62 она равна 420КДж, что означает гарантированное пробитие пакета из сосновых досок толщиной 2.5см каждая, установленных на расстоянии 20см друг от друга, в количестве 25(!) штук!
Гы гы, фЫзЫки-теоретики! Особенно меня прикалывают дамочки-умники, какой арбалет?...

массу пули на скорость умножь

Виктория, не слушай этих гуманитариев!
Масса, помноженная на скорость это импульс, а не сила.

Анекдот:
- Что такое "сила Господня"?
- Сила Господня это масса Господня, помноженная на Господне ускорение.

Так что, сила удара пули равна произведению массы пули на её ускорение (скорость замедления) во время удара.
Отсюда следует, что одна и та же пуля пуля бьёт тем сильнее, чем твёрже препятствие. Скорость торможения зависит от формы пули, материала пули, и от препятствия. Вообще, понятие "сила удара пули" не имеет большого практического значения. Как правило, чтобы оценить убойность или останавливающее действие выстрела, непосредственно используют такие величины, как масса пули, скорости пули на вылете из ствола и на подлёте к цели, импульс и кинетическая энергия пули. Про импульс уже написали - это масса, помноженная на скорость, а кинетическая энергия - это импульс, помноженный на скорость, или масса, помноженная на квадрат скорости.

Что касается "определения", как инженерной задачи, то масса пули, понятное дело, известна заранее. Дульную скорость пули (т. е. скорость её вылета из ствола) замеряют, как правило, оптопарными датчиками. Среднюю скорость полёта пули до цели можно либо расчитать, либо замерить, например, измеряя паузу между звуком выстрела и звуком попадания в мишень.

Сила удара пули в пистолете? Без физики запросто-верхними конечностями определить. А конкретнее-с анатомической точки зрения всё зависит не только от положения и позы стреляющего но и удерживающих факторов таких как кисти рук, запястья, фаланги пальцев, температуру ладоней (потные идут лесом, можно в перчатках) , профессионального обхвата искомого оружия с которого собираетесь стрелять учитывая его весовую категорию. Арбалет тоже дает ощутимый синяк на плече если пустить стрелу и от обратной силы удара поморщитесь...