почему говорят что качки или просто здоровые парни туповаты

Ну почему?
1. Если парень был конкретным бОтаном лет до 16-17-ти, хорошо учился, много читал и эрудирован на все 100.
Вдруг, его проперло и он начал качаться. К 20-ти годам он становится видным атлетом, оставаясь при этом умным. Возраста и степень эрудированности в этом примере могут варьироваться.

2. Человек занимался спортом всю жизнь, школу из-за этого пропускал. Фигурой особо не вышел (не во всех видах спорта это возможно), но с головой так и не подружился.

Есть люди, которые качаются и ограничивают круг своих интересов. Гораздо чаще наоборот, потому что качаться более 3-х часов в день, через день, не эффективно.

Потому что умный человек займется любым спортом, только не качалкой.

Это стереотип, сложившийся ввиду того, что существует огромное количество спортсменов, с раннего возраста решивших для себя, что спорт- это их жизнь. И эти люди действительно не обременены лишним интелектом, им это не нужно. Но такие есть в любом спорте... у нас сборная по футболу почти вся состоит из таких....

Чаще всего-это обыкновенная зависть.

Бойцов тоже считают тупыми и говорят так только дрищи чтобы отличаться от качков

Это всего лишь стереотип.

дежурный аргумент дрищей, задротов и ботанов .

потому что единственной целью и интересом является накачать себе тело, соответственно на остальную информацию нет ни времени ни желания

потому что у них мозг в мышцы в качались